#ricaricakambing | RICA-RICA Tengkleng Domba tidak bau prengus ,Rahasia

Hasil : 5 porsi
Waktu : 1 jam

Banyak penggemar masakan dari domba atau kambing namun banyak yang belum paham bagaimana cara mengolah supaya tidak bau prengus domba atau kambing tersebut.
Kali ini resep simak akan mengupas rahasia RICA-RICA TENGKLENG DOMBA tidak bau prengus.

Bahan :
1 kg tengkleng domba
Air 600 ml

4 lembar Daun salam
4 lembar daun jeruk
10 cm lengkuas
4 buah kapulaga
3 batang sereh
Semuanya utuh

8 siung bawang merah rajang
7 siung bawang putih
10 buah cabai merah
10 buah cabai rawit
5 kemiri
1 sendok ketumbar
1 sendok mrica
10 cm kunyit
10 cm jahe
Gula merah
Kecap manis
Garam
Kaldu bubuk
Minya goreng

Cara membuat :
Rebus tengkleng 3 menit
Cuci dalam air dingin bersih

Rebus air lagi 2000 ml sampai mendidih ,masukan tengkleng ditambah bumbu daun utuh hingan air setengah panci.
Tumis bumbu hingga matang, di ulek atau di blender.
Tumislah bawang merah rajang hingga harum dan masukan bumbu ulek, tumis hingga matang dengan ciri mulai misah dari minyak.
Masukan dalam rebusan tengkleng.
Masukan bumbu rasa :gula merah , garam , kaldu bubuk, kecap.

Rebus hingga kuah menyusut, cicipi rasanya

Sajikan
Selamat mencoba
Salam hangat dari...

RESEP SIMAK