Ayam Kalkun Goreng Sambal Combrang

Assalamualaikum sahabatku semua.
masih edisi masak unggas hari ini.
Ayam Kalkun Goreng Sambal Combrang.
Orang indonesia memang jarang menyantab ayam kalkun, padahal daging nya tidak kalah sama daging ayam kampung.
dengan postur tubuhnya yang besar pasti porsinya bisa untuk ramai- ramai.

Yuk Di tonton Vidio nya sampai selesai.
jangan lupa berikan dukungannya dengan menekan tombol Subscribe ,like dan tanda lonceng.

Bahan :
1. Ayam Kalkun berat 4 kg
di belah bekakak , lumuri air lemon.
2. 1 buah lemon
3. 3 ruas kunyit
4. 2 ruas lengkuas ( 1 ruas di haluskan , 1 ruas utuh )
5. 1 ruas jahe besar
6. 10 siung bawang merah
7. 10 siung bawang putih
8. 6 lembar daun jeruk
9. 6 lembar daun salam
10. 3 batang sereh
11. 10 buah kemiri
12. 2 sdm merica utuh ( aroma masih segar kalau pakai merica utuh dibanding yang bubuk )
13. 2 sdm ketumbar
14. air 2 liter
15. garam
16. kaldu bubuk
17. minyak goreng

Note ; semua bumbu di haluskan , kecuali bumbu daun

Bahan Sambal Combrang :
15 buah cabai merah besar
15 buah cabai rawit merah
10 siung bawang merah
7 siung bawang putih
2 buah tomat merah
1 buah combrang rajang halus
1 iris terasi ( jika suka )
gula merah
garam
minyak goreng

Note : Semua bahan sambal di goreng dulu sebelum dihaluskan

pelengkap : sayuran lalapan


Selamat mencoba
Salam Hangat

RESEP SIMAK