#creamcheesekoreanbread | Cream Cheese Korean Garlic Bread tanpa ulen roti menul luar garing

Roti ini sedang viral , dan awalnya takut gagal bikin rotinya ..
maklum terakhir bikin roti 15 tahun yang lalu ,
saya lebih sering memasak lauk nusantara.
Tapi akhirnya berhasil hari ini.

Roti ini asal nya dari Korea dan bisa viral di indonesia.
dan hari ini saya mau bikin isiannya yang ekonomis guysss ya maklum kalau asli nya mahal dan mau dijual pastinya satuannya lebih dari 15.000 ukuran kecil diameter 6 - 7 cm.

asli isinya pakai cream cheese dan whipie cream cair , disini saya ganti dengan cream bechamel yang lumayan murah.
walaupun pakai cream bechamel pun bukan berarti harga bisa di bawah 10 ribu /satu ya guyss di lihat dari tingkat keribetan proses pembuatannya juga.

Bahan roti :
440 ml air
400 gr tepung terigu protein tinggi
250 gr tepung terigu protein sedang
4 sdt gula pasir
2 sdt garam
2 sdt ragi
2 sdm madu

Cara membuat :
Campur semua bahan di 1 wadah , aduk aduk bisa dengan mixer rumahan speed sedang kurang lebih 10 menit , atau aduk aduk menggunakan centong /spatula juga oke.
Diamkan selama 2 jam tutup dengan kain bersih.
Bentuk bulat 50 - 75 gr
Susun di loyang yang dioles minyak.
Diamkan 30 menit.

Sebelum masuk oven oles dengan butter cair.oven selama 35 menit.
Angkat dan dinginkan.

Bahan Garlic Sauce :
200 butter
2 sdm gr parsley / seledri cincang
40 gr susu kental.manis
30 gr madu (boleh dihilangkan sesuai selera )
70 gr bawang putih cincang ( saya lebih suka di tumis 2 menit dengan minyak zaitun )
2 butil telur ukuran kecil ( saya menggunakan 1 karena ukuran besar )
1 sdt garam
2 sdm saos sambal.

Cara membuat :
lelehkan butter , sisihkan hingga hangat.
Campur semua bahan.aduk-aduk.
Diamkan dulu

Bahan cheese bechamel :
6 sdm tepung terigu protein sedang
100 butter /mentega
500 ml susu tawar
200 gr keju kraft parut ( pengganti cream cheese)
2 sdm gula pasir
2 sdt garam
1 sdt mrica halus ( selera )

Cara membuat :
Campur butter dengan tepung di panci
Masak dengan api kecil, aduk2 hingga tepung matang.
Masukan susu , keju parut ,dan bahan lain
Aduk terus hingga mengental .
Sisihkan.
Siap untuk mengisi roti.

Roti di belah jadi 6 bagian namun tidak putus.
Isi dengan cheese bechamel setiap belahan
Roti , oles dengan garlic saus.
Panggang lagi selama 10 menit
Hidangkan

Selamat mencoba..
Salam hangat

Resep simak