Resep OPOR GOMBYAR Ayam Jago || Daging tidak hancur sering di hangatkan | menu Lebaran

Assalamualaikum , Minnal Aidzin Wal Faidzin selamat lebaran Idul Fitri 1442 H bagi yang merayakan.

Lebaran datang pasti kita masak OPOR GOMBYAR AYAM JAGO , masakan ini adalah masakan khas keluarga dari kota MAGELANG JAWA TENGAH.

Kuah Opor yang Gombyar - Gombyar membuat tidak eneg justru segar disantap dengan Ketupat.
Tonton sampai selesai supaya mendapatkan TIPS supaya daging ayam nya tidak hancur karena sering di panaskan gara-gara banyak tamu datang bergantian.

BAHAN OPOR :
- 1 EKOR AYAM JAGO ( 1.5 KG )
- 1 BUTIR KELAPA TUA ( DIBUAT SANTAN
DENGAN 1,5 LITER AIR )

BUMBU HALUS :
- 2 LITER AIR ( UNTUK TAMBAHAN KUAH)
- 5 BAWANG PUTIH
- 8 BAWANG MERAH
- 2 SDM KETUMBAR
- 1 SDM MERICA
- 1 SDT JINTAN
- 5 KEMIRI
- 1/2 BUAH PALA
- 4 POTONG JAHE

BUMBU TAMBAHAN UTUH :
- 4-5 POTONG LENGKUAS
- 3 BATANG SEREH
- 5 LEMBAR DAUN SALAM
- 3 DAUN JERUK
- 1 POTONG GULA MERAH
- 1 BUAH KAPULOGO
- 2 SDM GARAM
- 2 SDM KALDU BUBUK
- 1 SDM KALDU JAMUR ( jika ada )

Tonton vidio nya untuk tutorial memasaknya ya bun
selamat mencoba.
Salam Hangat

RESEP SIMAK