雞蛋麵條 雲吞皮 壓面機制作方法｜艾叔的麵包系列｜第151集 @alan8888

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【麵糰】
·700g 中筋麵粉
·7g 細鹽
·350g 全蛋液
·3.5g 食用鹼面（兌10g常溫水）
或 7g 梘水（濃度45%）代替