千層大饅頭懶人版 免手揉麵 新手可做｜艾叔的中式點心繫列｜第145集 @alan8888
49 觀看·2023年10月20日
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【麵糰】 360g x 2只
400g 山茶花高筋麵粉
100g 紫羅蘭低筋麵粉
*也可用適合做餃子的中偏高筋麵粉全部代替
4g 低糖乾酵母粉
10g 細砂糖
15g 豬油
200g 常溫水
【額外】必須使用
50g 高筋麵粉（每隻用25g）
水開後上籠屜
蒸制時間至少25分鐘～30分鐘