淮揚菜 我家一週吃5次的淡菜冬瓜湯，湯鮮肉嫩，營養美味又好喝

這是一道適合夏季飲用的冬瓜海味湯教學。透過正確處理淡菜乾與開芽，搭配冬瓜與毛豆米，燉煮出清爽解膩、鮮味十足的湯品，能有效開胃並在炎熱夏天帶來清涼感。