免烤箱!只要你有一根地瓜,就能搞定這個食譜!簡單又美味!

味来阁
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29 觀看·2026年10月5日
配方:地瓜200克 白糖15克 水400克 中筋麵粉300克 酵母3克 芝麻適量
Recipe: 200g sweet potato, 15g sugar, 400g water, 300g all-purpose flour, 3g yeast, some sesame seeds
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視頻概述
AI 生成這道紅薯餅做法簡單,口感軟糯且香甜。將蒸熟的紅薯壓泥後,加入白糖、水、麵粉與酵母攪拌成糊並發酵。使用電餅鐺小火煎至兩面金黃,撒上芝麻增香。成品表皮酥脆、內部柔軟,即使放置三天依然不硬,是一款適合全家享用的健康點心。
紅薯這樣做可真好吃,要多軟有多軟
放三天都不硬,做法還一點都不難
200克紅薯蒸熟後倒入碗裏
壓成細膩的泥
加入15克白糖,400克水
攪勻,將紅薯泥稀釋開
再加入300克普通麪粉,3克酵母
攪拌成細膩順滑的麪糊
蓋好保鮮膜
室溫27度發酵一小時左右
發酵好的麪糊內部充滿了大氣孔
攪拌排氣
電餅鐺開小火預熱刷油
倒入一半的麪糊,攤均勻
表面再撒一些芝麻增香
蓋蓋燜2-3分鐘左右
餅表面已經定型,翻個面
另一面烙至金黃
按壓能快速回彈,就說明熟透了
出鍋
等放涼之後切成小塊就可以開吃了
表皮酥脆,內裏軟糯
這個餅我更喜歡放涼了吃
這樣口感更加筋道
紅薯香氣濃郁,自然香甜
即使放3天也不會硬
喜歡的朋友趕快試試吧
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我們明天見,拜拜
