太絕了!熱水燙面超經典做法! 20秒一張!個個空心鼓大泡!

味来阁
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4543 次觀看·2026年8月14日
配方:中筋麵粉250克 糖25克 油20克 沸水140
Recipe: 250g all-purpose flour, 25g sugar, 20g oil, 140ml boiling water
AI 生成·可能包含錯誤
視頻概述
AI 生成這是一道簡單快速的燙麵酥餅教學。透過將開水燙入麵粉,製作出外酥內軟、口感空心且略帶甜味的酥脆薄餅,每張餅僅需約20秒即可炸好,比油條更香脆且製作便捷。
普通中筋麪粉250克
糖25克
油20克
混合均勻
再少量多次的加入140克開水燙麪
將麪粉燙勻
攪拌成絮狀
放置溫熱後揉成光滑且軟硬適中的麪糰
蓋好鬆弛10分鐘
將鬆弛好的麪糰放到揉麪墊上
搓成長條
均分成6個面劑
再把每個面劑都揉成光滑的小麪糰
蓋好防止風乾
鬆弛10分鐘
案板撒一些麪粉防粘
取最先揉好的麪糰按扁
擀成薄餅
厚度在2-3毫米左右
依次將剩下的麪糰全部都擀完
鍋中油溫燒至6成熱
放入麪餅生坯
經過10幾秒鐘
麪餅就會迅速的膨脹鼓起
底部炸至金黃後翻面
另一面炸至金黃即可出鍋
非常的快速
差不多20幾秒鐘就炸好一張餅
薄薄的餅皮超級酥脆
燙麪的經典做法
外酥裏軟
20幾秒鐘就一張餅
個個空心鼓大炮
吃起來略帶絲絲甜味
越吃越上癮
比油條可香多了
非常的簡單快速
喜歡的朋友趕快安排起來吧
感謝您的觀看
我們下期視頻見
拜拜
