後悔知道晚了!沒有烤箱!沒有雞蛋!比麵包還好吃!很簡單!

味来阁
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579 觀看·2026年7月18日
白麵團:中筋麵粉200克 酵母2克 水100克
黃麵糰:中筋麵粉200克 酵母2克 南瓜泥110克
豆沙適量
White Dough: 200g All-Purpose Flour, 2g Yeast, 100g Water
Yellow Dough: 200g All-Purpose Flour, 2g Yeast, 110g Pumpkin Puree, Red Bean Paste (as needed)
AI 生成·可能包含錯誤
視頻概述
AI 生成這款豆沙花捲無需烤箱與雞蛋,透過白麵團與南瓜麵團的疊加與扭轉,打造出層次分明且色彩亮麗的視覺效果。口感蓬鬆暄軟,內含香甜豆沙,是一款簡單易做且比麵包更健康的家常點心。
不用烤箱,不用雞蛋, 卻比麪包還好吃,趕快一起來做吧
普通中筋麪粉200克
酵母2克
水100克
混合成絮狀
揉成光滑且軟硬適中的麪糰
用保鮮膜包好
先放一旁
中筋麪粉200克
酵母2克
南瓜泥114克
混合成絮狀
揉成光滑的麪糰
同樣用保鮮膜包好
和白麪團放到一起
鬆弛10分鐘
案板撒些麪粉防粘
先取出白色麪糰
擀成長50釐米
寬16釐米
厚度0.3釐米左右的麪餅
擀好後先放一旁
再取出黃色麪糰
擀成同等大小的麪餅
然後往白色麪餅上噴一層水
放上黃色麪餅
擀勻
切去不規則的四邊
每8釐米分成一份
然後再2釐米分成4條
再將麪條扭幾圈
底部按壓平整
放上30克豆沙條
由上至下捲起
這樣一個生坯就做好了
全部都做好後襬放到蒸屜裏
蓋好保鮮膜餳發20-30分鐘
餳發至生坯形態飽滿
按壓表面有彈性即可
涼水上鍋
水燒開後蒸15分鐘
好看又好吃的豆沙花捲就做好了
一次發酵
照樣蓬鬆暄軟
切開之後
內部的層次也非常漂亮
柔軟香甜
比麪包還好吃
喜歡的朋友趕快安排起來吧
感謝您的觀看
我們下期視頻見
拜拜
