糯米粉加地瓜,沒想到這麼好吃,外酥裡糯,三兩口就吃掉一個

味来阁
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2026年10月24日
配方:地瓜300克 白糖30克 糯米粉220克 芝麻適量
Recipe: 300g sweet potato, 30g sugar, 220g glutinous rice flour, some sesame seeds
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視頻概述
AI 生成這款紅薯糯米果子外酥內糯,口感香甜且越嚼越香,即使冷掉後依然美味。製作過程簡單,主要將蒸熟的紅薯壓泥後與糯米粉、白糖混合揉成團,裹上芝麻油炸至金黃酥脆即可。
這個外酥裏糯的果子真的是愛了
三口兩口就吃掉一個,真是越嚼越香
做法也簡單,一起來做吧
一根紅薯去皮後的重量是300克
改刀切片裝盤裏
上鍋蒸熟
將蒸熟的紅薯倒入碗裏壓成泥
再加入30克白糖
加入220克糯米粉
與紅薯泥混合均勻
由於紅薯蒸熟後的含水量不同
糯米粉要酌情添加
靜置晾一會兒,再下手揉成光滑的麪糰
然後揪起一小塊麪糰
差不多有30克左右
揉光滑
搓成小長條
去水裏打個滾
再裹上芝麻
搓一搓
使芝麻粘得更牢固一些
這樣一個生坯就做好了
鍋中油溫燒至5成熱
轉小火,下入生坯
一次不要下太多
防止粘連
期間要勤翻動
使其受熱均勻
炸至糯米條浮起後
就要勤翻動幾次
這樣上色會更均勻
再炸三分鐘
左右
表皮形成硬殼狀
即可控油撈出
這樣,我們的紅薯
糯米果子就做好了
表皮酥脆
內裏軟糯香甜
三口兩口就吃掉了一個
真是越嚼越香
並且它涼了也好吃
喜歡的朋友趕快做起來吧
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咱們明天見
拜拜
