墨西哥小吃

墨西哥小吃是墨西哥街頭與日常餐飲中的小份食物，包含玉米餅、塔可及各種煎炸餅食。玉米的香氣、烤肉汁、豆餡與莎莎醬，常以柔韌餅皮和香脆外層形成不同組合。食材相近不代表味道相同，成形方式、油脂與醬料使用會改變整體口感。市集與街邊攤把現做餅食、燉餡和地方配料連在一起，也讓小吃呈現不同地區的日常節奏。