礦物質

礦物質是人體維持結構與生理活動所需的無機營養素，包括鈣、鐵、鋅、鎂及鉀等。各自參與骨骼形成、氧氣運送或神經肌肉活動，所需分量不同，缺乏與過量都可能影響健康。