喝奶與不喝奶，身體真的有差別嗎？醫生告訴您 #牛奶補鈣 #飲食補鈣

喝奶與不喝奶，身體真的有差別嗎？醫生告訴您
「喝牛奶才能長得高大」「美國人天天把牛奶當水喝」等，到底是真是假？
美國國家研究機構提出了一個更聳動的研究結果，認為每天飲用四分之一至三分之一杯牛奶的女性，罹患乳腺癌的風險增加三○％，每天一杯會使風險增加五○％，每天喝兩到三杯則會使風險增加八○％；而每天食用三份或以上乳製品的男性，因攝護腺癌死亡的風險比每天食用少於一份的男性高出一四一％。
大多數研究未能顯示乳製品攝入量與骨折機率之間存在任何關聯，乳製品並不能提高預防骨折的能力。
我們把對牛奶的討論回歸中醫的角度。

李宗恩說，觀察大量臨床病例之後，我們很確定牛奶及乳製品會增加人體的「濕」，這個所謂的「濕」包括多餘的水分及應該代謝掉卻沒有代謝的物質。
李宗恩說，觀察大量臨床病例之後，我們很確定牛奶及乳製品會增加人體的「濕」，這個所謂的「濕」包括多餘的水分及應該代謝掉卻沒有代謝的物質。
不喝牛奶會缺鈣、長不高？
觀察大量臨床病例之後，我們很確定牛奶及乳製品會增加人體的「濕」，這個所謂的「濕」包括多餘的水分及應該代謝掉卻沒有代謝的物質；換句話說，長期食用牛奶或乳製品，會讓人體積留廢水及過多無法善用的物質，這些該丟到回收桶的東西在人體各處累積，導致各種問題，譬如臨床上常常看到，小孩子天天喝牛奶，鼻子過敏嚴重，皮膚也常常長疹子。還有一些天天喝牛奶的小孩，手腳肌肉變成米其林輪胎寶寶那樣，一節一節像蓮藕般過度肥胖。一些父母以為自己的孩子長得很壯，其實是肌肉束中存有過多水分，看起來肌肉粗大，實際上力氣不足，是一種病態。

中醫認為脾主濕、脾主肌肉、脾主四肢、脾統血，脾也管消化吸收。人體濕重不僅是廢水廢物搬不走，更會讓脾臟為了處理廢水而太過勞累，其他的任務也就被丟在一邊，無法好好處理。譬如，營養無法順利吸收，首當其衝的是肝血大幅下降；又譬如脾統血的功能不足，該回到靜脈血管的東西回不去，導致身上有莫名的瘀青、傷口不易癒合等等。另外，中醫所謂的脾臟包括西醫的胰臟，脾虛會直接影響到現代醫學中胰臟的功能，譬如大家熟悉的胰島素分泌，高血糖也就相應而來。

許多父母會擔心，不喝牛奶，缺鈣、長不高怎麼辦？這其實是杞人憂天，擔心的事情錯了。小孩子長得高不高，最大的因素在於睡眠，太晚上床睡覺、睡眠品質不良才是最大的殺手。缺鈣更是牛奶洗腦行銷造成的認知誤區。如果孩子沒有偏食，營養均衡，根本不需要擔心缺鈣；如果偏食，那喝不喝牛奶也不是問題的主軸，而且長期喝牛奶造成的脾濕，會讓消化吸收變差，營養更加匱乏。 與其擔心喝不喝牛奶，不如花時間確保孩子多做運動、少玩手機。如果真的放不下心，非常擔心小孩缺鈣，那許多食物都比牛奶好，譬如華人傳統飲食中的小魚乾，鈣質是牛奶的十幾倍，又不用擔心牛奶的負面問題。 假如還是非常擔心孩子缺鈣，那可能有焦慮症的傾向，需要幫助的或許是爸爸媽媽，而不是小孩子。

一定有些人會指出，有醫學研究表示，每天喝牛奶可以補充營養，讓小孩子長得又高又壯，讓老人家返老還童。真的是如此嗎？如果深入研讀相關報導，你會發現那些研究專注在牛奶有什麼對人體有用的營養，卻忽略上述的負面影響。當一件事有好有壞時，我們會去評估其中的利弊得失，但如果我們並不是一定得去做那件事，為什麼要讓自己和孩子承擔風險呢？