銀耳的營養價值：含有多種氨基酸和礦物質

銀耳（白木耳）是一種富含氨基酸、維生素與礦物質的營養補品，具有潤肺生津、養胃益氣及美容養顏之功效，適合虛勞、咳嗽或身體虛弱者食用。但其性質偏涼，脾胃虛寒者應適量食用，且不能替代專業醫療治療。