新加坡美食探店

新加坡美食探店是走訪小販中心、咖啡店與地方食肆，了解華人、馬來、印度裔等餐食的活動。海南雞飯的米香與雞肉熟度、叻沙的湯底、沙爹的炭烤香氣，各有專注而細緻的製作。不同攤位並列，使食客能在同一公共用餐空間選取不同料理，街市交流也成為日常可見的場景。單份飯麵與朋友共點的小食各有供餐節奏，醬料、蘸汁和配菜則讓每家攤位保有自己的辨識風味。