周潤發都愛吃，新加坡發起人肉骨茶，46年新加坡肉骨茶，新加坡美食古早味肉骨茶 Founder Bak Kut Teh

這間店是98年3月開的 蔡老闆你今年多大歲數了 80歲了 看YuYu Talk視頻送禮品 看到視頻最後有活動詳情 要看到最後哦 因爲你養豬 所以你知道豬的哪個部位 排骨的哪個部位的肉好喫是嗎 因爲我們知道哪一個部分的肉好喫 我們是買然後跟豬肉挑選 可是它價錢會貴一點 貴一點我們肉好喫 賣給顧客 顧客他會回頭來 大多數我們都是賣龍骨的 龍骨是背後的骨的 如果很多人有的是賣前面的骨的 賣前面的骨的 它比較沒有肉 成本比較低那邊 它比較便宜一點 龍骨的肉比較多 龍骨的肉中間有一層白肉 你今天午餐喫什麼 Bak Kut Teh Bak Kut Teh的創始人 這是你第一次來嗎 我不住在新加坡 每次我來新加坡 我都會來一趟 你來自哪裏 我來自美國 這家Bak Kut Teh的創始人有什麼特別 我覺得湯汁很好 湯汁很好 我喜歡湯汁 我已經喝了兩三杯了 肉也很好 你們的豬肉是有特別選的嗎 我們是需要美國的種 因爲美國的種它的豬肉 瘦肉它比較多 油就比較少 你們應該特別放些調味料 還是都是兩種 只是放一點香料 試人家的試口 因爲新加坡賣龍骨茶過去 幾十年前都有兩種 一種是福建式的 一種是潮州式的 可是福建式的龍骨茶 我有去喫過 潮州式我有去做 那我要賣龍骨茶 我看這個市場 賣潮州式的龍骨茶 生意比較好 因爲潮州式的龍骨茶 小孩子他們會喫 福建式的龍骨茶 有藥材的味道很濃 小孩子看了黑黑 他們不喜歡喫 所以我兩樣都會做 可是我選擇賣潮州式的 因爲有些是新移民北方 他們也不懂 潮州式的龍骨茶裏面有什麼原料 胡椒 蒜頭 還有一些桂皮一點點 給它有一個味道 不要放太多那種藥材下去 我們點了三份發起人肉骨茶 一份油條 一個雞翅 一個滷鴛鴦 爲什麼會回來呢 因爲我感覺這個味道真的很好 所以就會回來 並且因爲我在西邊住 離這裏還挺遠的 但這個味道很吸引我 就專門跑來這裏喫 我們是中國北方人 河北人 經過我同學的推薦 我們來這喫 我們之前也是喫過一家 這是第二家 感覺這一家會比上一家更好喫一點 上一家是米其林推薦的一個餐廳 但是我還是覺得這一家味道會更好 上一家的湯會比較清澈 稍微淡一點 這一家的鹽度比較深 我就會覺得用料比較多 或者說用這種草藥比較多 味道也比上一家好一點 剛纔也說了 很多名人 很多外國的明星 政要都有來喫 周杰倫 他有來新加坡演唱會 他都有來喫 沒有時間來喫 他都是打包去酒店喫的 周倫芳 臺灣的曾少涵 丁當也是中國的 還有肖進坤都 好多國家的政府也有來喫 好像我們新加坡政府 還有加拿大的政府 臺灣的政府 還有荷蘭的政府 還有泰國的政府 他們都有來喫過 這個飲食業 要具備哪一些條件 哪一些特質美德 要有心心 你不要花心 你的心花 你要做成功的機會比較低 因爲怎樣 我在賣肉骨茶 你那邊在賣雞飯 你的雞飯生意很好 我肉骨茶我不賣 我要去賣雞飯 你賣雞飯沒有經驗 也是沒有生意 所以你對你的生意 要有信心 他有生意是他的 那我們慢慢做 做好了 我們生意也會上來 不要看人家有生意 他賣龍頭骨生意很好 我們不要賣肉骨茶 我們來去賣龍頭骨 你都沒有經驗 你去了是沒生意 兩邊都沒有 你要有心情慢慢做起來 你第一次到發起人肉骨茶嗎 對 你們是旅客嗎 還是在這裏 我們是留學生 然後第一次來這裏喫飯 覺得怎麼樣呢 我覺得還挺好喫的 就是我們以前沒有喫過 類似的肉骨茶 沒有喫過這麼大的排骨 然後燉出來的湯 我覺得味道還挺好的 就是肉味很足 然後有點胡椒味 但我覺得它的肉味足 這個湯的肉的味道很足 是它最好喫的點 最大的區別是 你覺得價格方面 價格方面我感覺還是挺適中的 三個人喫大概幾十塊就可以搞定 請問除了排骨肉骨茶 你們還有別的 有靈豬腸還是豬腰 還有別的 賣豬肝腰子 還有賣瘦肉片 豬肚 豬那種粉腸 我們也是有賣 之前還沒有出來做生意之前 你是對這個肉骨茶有興趣 對這個肉骨茶是有興趣 我都是看人家賣肉骨 還是賣豬雜湯什麼 我都喜歡喫 可是喫肉骨茶 我知道人家賣肉骨茶 沒有挑選 所以有時候我的豬賣給 巴薩的賣豬肉的人 我去參觀 那就隨便跟他買幾公斤 回家再鄰居朋友叫來喫 你煮出來的肉骨茶不錯 去賣肉骨茶還有生意 我就去學 就去學賣賣賣 賣到有一點收入 那我們就不損得 把這個小生意放掉 還是繼續這樣做下去 做下去到現在來 已經快要50年了 我自己做生意 在咖啡店做生意 不用只是放一個名字 這樣放在攤位就夠了 來這邊做生意 那個發取人肉骨茶 要去註冊一個商標 那我們就去註冊 發取人肉骨茶 因爲註冊發取人肉骨茶 是我從年輕到老 沒有跟人家打工 也沒有拜師 也沒有託師 是喜歡自己喫肉骨茶 就來賣肉骨茶 取這個名字 發取人肉骨茶 五星的話 給它4.5星吧 因爲畢竟還要有提升的空間 不能太完美 好 謝謝你 4.5星 除了食物和氛圍之外 還有什麼 我覺得挺酷的 有這麼多照片在桌子上 可能有一天 我們自己也能站在桌子上 這麼快 過來太遠了 真的很遠 但是會特地過來喫一頓 因爲這邊確實很出名 然後味道喫過之後 你們現在新加坡有幾間 現在是我們是隻有兩間 其他的是分拆的 一間是在巴黎斯坦這間 對 這間 就在Bohotay Bohotay是在加勒索丹那邊 哦 就在Bohotay 朋友們可以到巴黎斯坦這間 或者到我們加勒索丹的Bohotay 看視頻送禮品 在發起人肉骨茶兩個店面 向工作人員展示 已訂閱YouTalk頻道 點讚了這個視頻 就可獲得免費飲料一杯 活動到2025年1月底爲止