從腸躁到掉髮！壓力病全面爆發：營養師教你從飲食救回免疫力【營養師 賀菡懿｜健康1+1 JoJo】（2025.10.9）｜健康1+1 ·直播

身處分納知識 新陳健康之道 大家好 歡迎來到健康一加一訪醫醫生心靈 我是JOJO 不知道大家有沒有這樣的經驗 壓力一大 你就覺得全身好像就開始癢 或者是冒痘 或者是覺得你的胃腸好像特別腳痛 頭痛 掉髮 什麼問題都來了 哈佛醫學院的研究有發現 壓力真的可以從大腦傳到皮膚 也可以從皮膚影響到大腦 所以我們今天就要從皮膚內分泌 到整個壓力的反應系統 來看看這個壓力 怎麼讓我們的身體百病重生 我們今天邀請到功能醫學跟營養專家 來跟我們瞭解 為什麼壓力會讓皮膚病老是治不好 又有哪些壓力病 你可能正在中標 但是你沒發現 最重要的是該怎麼吃 怎麼睡 讓我們的身體重新開始啟動自我修復 千萬別錯過這集節目 對我們的身心健康非常有幫助 記得看到最後 提醒大家沒有訂閱頻道的朋友 趕快按下訂閱 開啟小鈴鐺 好的 今天的直播歡迎觀眾朋友加入 你可以在留言區留言跟我們互動 首先介紹今天的嘉賓 是臺灣整合功能醫學教育中心創辦人 以及團隊講師賀涵益營養師 大家周稱她為Lucy營養師 哈囉 Lucy營養師你好 哈囉大家好 我是營養師Lucy 嗨 Lucy營養師你好 我們今天有一個好多問題要來請教你 因為在我身邊的朋友就有這樣的現象 她其實本身就好像皮膚不太好 然後她會擦藥 但是擦藥的效果不好之外 而且她發現只要因為她是一個媽媽 她這個育兒壓力一上來 皮膚的問題就會發作 所以她就懷疑說 這是不是壓力造成皮膚病老是治不好 所以我請教你 這個兩者之間的關聯 它到底是怎麼樣形成的呢 這其實真的是很多人 會沒有意識到的一個問題 有些人會覺得我明明擦了藥膏 明明症狀有控制住了 怎麼突然有的時候又變得很不好 那其實我們仔細如果去詢問她 這一些不斷反覆惡化的過程的話 我們就可以瞭解到 很多時候是跟壓力有關係 那壓力不只是所謂的精神壓力 像是很疲倦、工作很忙 甚至我們外在環境的變化 對我們身體來說也是一個很大的壓力 像現在要入秋了 正在換季當中 溫度早晚溫差很大 對我們的身體來說 也是一種很大的壓力 所以現在有一種新的名詞 叫做長皮膚軸 所以現在研究發現 其實我們的大腦跟皮膚之間 是跟壓力是有連結的 除了我們大腦會處理很多的精神 情緒壓力之外 它還會把這些壓力訊號 傳遞給皮膚 甚至你皮膚自己 就可以合成出一些壓力的荷爾蒙 像是腎上腺素 這一些兒茶酸 所以我們皮膚本身 在感受到外界環境的壓力的時候 它也會開始有一些慢性發炎的問題 會出現 這些都跟我們的壓力系統有關係的 所以這個是我覺得 很多人真的會忽略 很多人覺得 皮膚不好 我就是打醫美 或者是做臉 敷臉 這一些就會變好 事實上 我們身體裡面 有很多內在調養的部分 也是會跟我們的皮膚健康 是有關聯性的 其實Lucy營養師 您剛才提到 很多人會覺得 皮膚不好可能就是做醫美 或者說有人 我記得我那天採訪一位中醫師 他就說 有人有眼袋 就想說把眼袋割下來 可是割完之後 沒想到它又長出來了 我們的身體如果沒有調節好 它還是會再冒出來 您剛才提到說長皮膚軸 就讓我們想到 其實有的人會拉肚子 一來就是壓力很大的時候 就會拉肚子 這種因為壓力引起的 免疫過度反應的疾病 像是常見的 就是腸胃的疾病 譬如說我們去考試 就好像急著要上廁所 要拉肚子 那有還有其他的問題 是哪一些呢 沒錯 腸躁症是現在 非常常見的一個問題 就壓力大 繁忙的時候 就特別想要跑廁所 那甚至大家要注意 腸躁症不只指的是腹瀉 甚至有一些人的表現是便祕 就他可能是有幾天便祕 有幾天腹瀉的情況 這樣子交錯出現 那因為是這樣子交錯出現 有時候就代表越來越嚴重了 那有些人是工作煩惱 一面工作一面吃飯 那有可能會造成胃潰瘍 甚至高血壓 糖尿病前期 腹部肥胖這些問題 還有很常見的就是掉頭髮 真的是很多女性的患者 會很煩惱 對於自己掉髮嚴重這件事情 會感覺到非常的困擾 那也往往是 他可能工作壓力特別大 自我要求特別高 所以也會導致像是荷爾蒙失調 甚至是現在越來越多人 開始有更年期提早發生的這樣的情形 或者是現在非常多人 有所謂自律神經失調 慢性疼痛 嚴重疲倦 這些我們在評估的時候 都會詢問到他近期工作壓力的變化 或是有沒有一些家庭的一些改變 可能有這些精神上的壓力 會對身體帶來很大的這些刺激 就容易造成一些慢性發炎的問題 我覺得剛才Lucy營養師 您提到的這些症狀 真的是現代人經常遇到疲倦 掉頭髮 肚子痛 然後各種自律神經失調 我覺得真的是大家常見的 那您剛才提到的這個疾病裡面 就是這些症狀 哪些是比較容易被忽略 或者是它對我們的影響 真的是很大 絕對要不能忽視的呢 我特別發現甲狀腺 例如說甲狀腺亢進 甲狀腺低下的患者 特別容易忽略自己的情緒壓力 其實有很多研究指出 甲狀腺方面的疾病 容易伴隨憂鬱症 焦慮 這一類的情緒異常的發生 所以其實甲狀腺的患者 應該要特別地去關心他的情緒 他的精神壓力是不是特別大 那再來就是很多高血壓 或是糖尿病患者 他們屬於通常個性是比較勇猛的 比較勇往直前的個性 那他們往往會忽略了 自己可能有一些比較脆弱的地方 那其實可能夜深 靜下來的時候 其實人是有一些憂鬱的 但他可能往往會忽略 自己這樣的問題 所以有的時候高血壓的患者 也是我們會特別地去仔細做評估的 再來皮膚的問題真的是很常見 也是太容易被忽略了 那很多人他會來門診 他覺得自己可能是過敏啊 或者是肝不好 那我們仔細詢問之下 其實他反覆發作的原因 很有可能就是一波一波的工作 如果在工作比較繁忙的時候 如果又加上睡不好的話 他的皮膚問題就會比較失控 這一些是我覺得 大家比較容易忽略一些 跟壓力有關的疾病 是 Lucy 營養師您剛才提到 像這種壓力病啊 我發現也真的是蠻多 很多人會以為 自己什麼器官出現了一些問題 其實他真的是壓力造成的 那可不可以請教您 您在門診上是越來越常見嗎 或者是說 他已經是大家都普遍存在的一些狀況了 這是一個非常好的問題 其實我覺得壓力造成問題的比例 是在年輕的族群是比較嚴重的 我們每一個人都會面臨很多的壓力 但是越年長的這一些族群 會發現他們可能 過去的生活環境比較單純 刺激比較少 生活步調也比較慢 所以他們對於壓力調適的能力 是比較好的 但現在很多二十幾歲 甚至十幾歲 因為有很多手機嘛 社群網路這些的資訊的轟炸 會讓人感覺到特別的壓力 特別有疲倦 我相信大家都很有經驗 就是我們已經忙了一整天 坐下來了 有時候滑一滑手機 發現別人的工作成績很好 又有人頒獎了 有人上舞臺了 有人完成了一個很棒的工作 我們就會覺得很羨慕 覺得好像怎麼自己的成績 沒有別人好 或者是明明就才剛出國玩回來 看到別人也出國玩 就覺得好羨慕我 我也很想去 其實像這樣子 我們活在網路社群的社會裡面 會不知不覺一直看到一些 別人比較光鮮亮麗的部分 也會對我們的精神 帶來很大的壓力 所以這個在年輕的族群問題 是越來越大了 像之前有看到一些新聞報導 有些二十幾歲的女生 她才剛出社會 每一兩年就頭髮全部掉光 那個是非常非常嚴重的壓力病 她後來就決定離開都市 她就去小島 海島上面打工度假 選擇過一個比較沒有壓力的生活 因為畢竟身為一個女生 頭髮都掉光 實在是又是另外一種精神壓力了 所以這也是我覺得我們在診所 會面臨一個越來越大的挑戰 那我發現同樣是有一些慢性疾病 但越年輕的族群 他們精神壓力越大的時候 說真的我們在處理起來 他的症狀真的是會反覆惡化 沒有那麼容易可以改善的一個情況 其實Lucy營養師您剛才提到 就是說年輕的女性 二十幾歲頭髮掉光 這真的是不管內外壓力都會非常大 那我想您會面對這樣這麼多 類似這種年輕族群的患者 或甚至老一輩的患者 您怎麼在用這個功能醫學 跟營養學的方式來介入 幫他們治療呢 有什麼樣的好方法 其實在功能醫學裡面 我們除了用一些營養補充之外 我們是很重視每一個人 他的整體生活環境還有作息 我們會花很多時間 來跟我們的客戶去討論 去談說你的壓力來源是什麼 因為我發現非常多的客戶 他們自我要求非常高 他覺得自己工作要很完美 然後工作量是要別人的好幾倍 甚至別人工作沒有做好的部分 他還會拉來做 有很多人會有這樣子的 自己給自己很大精神壓力的情形 但是他們往往都不太瞭解 所以有時候我們在門診裡面 會先關心他平常的工作型態 家裡面的工作的分配 去了解到他的壓力來源有哪些 或者是他最有壓力的時間 是早上、下午還是晚上的時間 這個部分我們就可以去配合他的飲食 來去幫他做一個整理 像是說我最重視的是睡眠 因為我們常常說一個人只要睡得好 其實隔天就比較生龍活虎 所以我通常會先重視他晚餐是幾點吃 因為有時候我們太晚吃 又會影響到我們的睡眠時間 或是我們的食物組成 是不是要改成比較容易消化的 那如果吃油炸的東西 其實它消化很久 就會很難去睡覺 身體很難放鬆 所以我們晚餐可能吃一些 好消化的食物 甚至我最近很常遇到 我們把洗澡的時間拉提早 那我們把洗澡時間提早 身體會提早進入放鬆的狀態 甚至是如果真的有需要吃宵夜的話 我們要去搭配怎麼樣的宵夜的內容 比較好消化 那當然如果這一些客戶都做到了 他還是覺得很難放鬆 我們當然會用一些調節壓力的營養素 像是大家知道像是伽法 或者是鎂 維生素B6 這些都是一些很不錯 可以放鬆壓力的營養素 那如果白天的話 我們主要就是會以 每一個人他的工作節奏 每一個人的工作時間不一樣 來討論說 那我們中午吃飯的時候 其實一個人要在一個放鬆的狀態 他比較好消化 比較不會有一些腸胃胃潰瘍 腸躁症這樣子的問題 所以去討論說 我們在工作中間 我們要搭配一些休息的時間 再進入用餐 這樣子會比較好消化 那如果他還是很不舒服的話 我們其實可以搭配一些消化酵素 或是可以修復胃黏膜的一些植化素 這些也可以幫助他 去降低身體一些壓力的反應 再來我最後常常是覺得 我們不要太怕咖啡或是甜點 因為我發現現在網路上 也很多人在討論說 咖啡會對一個人帶來太大的壓力 我們不要去喝或是吃甜點 但我覺得更重要的是說 我們應該去理解 我們自己的壓力有多大 我是因為壓力很大 所以我今天需要用咖啡或是甜點 來安撫我的情緒 去降低我的壓力 讓我今天可以比較舒服地 度過這樣子的壓力高峯 而不是一味地去很害怕 去完全避開這些食物 我覺得很偶爾 就是因為我們就真的壓力太大了 那我們很偶爾吃一些甜點 來安撫自己 或者是下午就是覺得很累很睏 那我們喝個一兩份咖啡 不要喝太多 我覺得這都是很好去搭配 我們生活作息 讓我們更好去面對 這些壓力的一些飲食 還有生活型態的方式 哇 儒璽營養師 您剛纔在描述的時候 我就覺得很開心耶 因為很多人可能真的是 因為怕壓力太大 然後吃太多的甜點 或者是他會把自己 限定在一些框框 條條框框裡面 我這個不能做 那個不能做 我不能這樣不能那樣 我消夜也不能吃 其實你只要在你的飲食 就是你好好的安排它 然後看看你的身體條件 或者是你現在 正在處於什麼樣的狀態下 適當地來調整一下 不然你的壓力再出來的時候 不管你喝不喝咖啡 吃不吃甜點 這個壓力的情緒 已經早就影響到你的健康了 所以我覺得 這個概念是真的很重要 這也是我們一直希望能夠用 正確的生活習慣 正確的飲食方式 然後到底怎麼吃 你對你的精神壓力 對你的身體壓力 會比較減少 我覺得剛才聽 儒璽營養師這一番話 對我自己都很有啟發 那另外一個問題就是說 因為我們每個人都會有情緒 很多人不知道說 這些情緒會跟我們的疾病相關聯 那就會造成我們的身體問題 好像一直反反覆覆 而且就是好像好不了 吃藥也治不了 然後感覺就說 好像這個根還一直在 所以我想請教您 如果說一般的患者 經過這樣一段時間的治療 身體狀況改善了 他的抗壓性 他的情緒部分 是不是也可以得到一些幫助呢 是啊 其實真的是這樣子 像我們開頭提到 腦跟皮膚之間是有軸 那現在研究就發現說 其實我們皮膚如果在發炎 它一直釋放一些壓力荷爾蒙 還有一些細胞激素 這些發炎介質的話 那這些發炎反應 也會回到我們的大腦 去造成一些內緣性的壓力 就這些慢性發炎的部分 所以當然如果我們把皮膚顧好 它其實對我們的大腦來說 我們也是可以減少一些壓力 還有就是我很常被問到 如果是高敏感族群 是可以被幫助的嗎 我覺得這是一個非常有趣的問題 像我自己就是屬於高敏感族群 對於一些噪音啊 環境變化啊 甚至是光線啊 其實都是非常的敏感的 那其實呢 我們是可以透過功能醫學 來整理一下 我們生活當中會遇到的壓力 我們去了解說 哪一些對我們來說 是比較刺激的東西 那我們如何去防護 或是去降低這一些刺激 那等到我們刺激降低了 身體就會有比較好的休息 我們就可以慢慢地 去積蓄一些體能 這樣子我們下一次 在面對這一些刺激的時候 我們身體的耐受程度就會比較好 這個英文名詞叫做resilience 就是說我們對於環境壓力的 調適能力的好壞 那過去可能很多人會認為說 如果你抗壓性不好 你就是要面對更多的壓力 去挑戰你的身體 那其實現在比較新的研究 不是這樣 其實我們是需要更充足的休息 去儲備足夠的體能 纔能夠應付下一次 我們在面對挑戰的時候 有更好的能力 去面對這樣子的壓力 那甚至是還有一些人會問到 關於精神創傷的部分 那精神創傷的部分 我個人是非常的重視 但是我覺得這是可以 搭配心理諮商來進行的 那像我在這邊 以營養師的角度 我認為說我如果去讓 他的身體的體質變得比較好 像是一些慢性發炎的問題減少 過敏的問題減少 他有時候身體舒服了 他的休息更足夠了 他可以儲備更好的體能 那他重新再面對自己 過去發生一些事情的時候 他也比較有能力去面對 這是我真實身邊 有發生這樣的情形 他本來非常的憂鬱 易怒 焦躁 然後有一些暴衝的行為 在我們給他補充一些魚油 降低他身體發炎的問題 請他吃足夠的蛋白質之後 他就開始可以面對 他小時候被同學霸凌 或是家裡麪人生家庭的一些議題 他就比較可以來跟我們做討論 所以我覺得這是非常有趣的 我們也是可以反過來 透過調養身體 讓身體變得更好 就會讓我們的情緒 也變得比較穩定 剛才其實如信營養師您講到 具體的一些案例 譬如說他可能 透過一些營養素的治療 然後當然從各方面 譬如說他先去找到 這個壓力的根源 也許他可能就是從小有被霸凌過 或者是有些壓力 是在他的身體裡面 我們都知道 我們的細胞是會有記憶的 當你找到這個壓力的來源 也許他不是在你可能這兩天 或者是你只是職場工作上 你可能很久很久以前 或你小時候曾經有接受到過 有一種另外一個壓力 然後你把它帶到你成人之後 我覺得都有可能的 所以其實我們用 剛才如信營養師提到 用功能醫學的方式 確實找到這個壓力的根源 然後帶給他一些營養的補充 不是隻是光吃 譬如說我們失眠 光吃一些安眠藥 可能就對你的身體有幫助 我覺得這個是短暫的 但是聽到現在就是 像譬如說整合醫學 功能醫學 可以透過深層的方式 來對你做一個更深層的治療 我覺得這可能對我們的身體 就是根基的部分 就是我們的身體的基礎的部分 能夠更起到作用 聽起來真的是非常好的 那我想除了一般的民眾 就是這樣的患者接受治療 患者是不是可以從我們 剛才你也提到一些日常飲食 或者是我們可以吃一些 特定的食物 來幫助我們穩定情緒 包括穩定我們的腸腦 我們腸道的一些狀態呢 這也是一個非常有趣的議題 因為每一個人其實適合吃的食物 有一些不一樣 那我們如果先單純的說 對大腦情緒好的食物來說 那我們首先會推的是海鮮 因為它有比較多的EPA、DHA 不但可以降發炎 還可以補充我們大腦需要的DHA 再來就是綠葉蔬菜 因為它裡面含有豐富的葉酸 我今天才剛跟一個個案聊到 他說他發現他吃了 很大量的綠葉蔬菜的話 他會覺得整體的情緒比較好 但是如果我們再講到 抗壓力這個部分的話 關於壓力來說 這個就是一個比較抽象的概念 我曾經也有跟中醫師討論過 我們到底怎麼樣讓現代人 抗壓的能力變得比較好 他就發現說 其實是現代人我們 越來越少吃這些五穀雜糧 豆類這些食物 這些食物可能過去我們認為 在營養學裡面 它就是含有豐富的B群 在中醫裡面認為 它可能有一些補氣的效果 所以一般來說 如果它的消化功能是正常的話 我會推薦大家可以多吃 像是十穀米飯就非常的方便 就不用自己去調配 或是可以吃糙米飯這一類 比較簡單的 他們可以加入一些根莖類澱粉 或是有的時候吃一些薏仁 這些不同的穀物、雜糧 就可以達到一些補充B群 或是讓我們抗壓能力 比較好的一個情況 但如果有一些人 他是比較憂鬱的話 我們可能就會注意 他有沒有蛋白質攝取不足的問題 因為我們的蛋白質 可以提供胺基酸 在身體裡面可以去合成 一些神經傳導物 會讓我們的情緒比較穩定 加上蛋白質可以穩定我們的血糖 我們比較不會因為血糖高高低低 其實血糖高跟血糖低 也都會讓人覺得很疲倦 身體壓力很大 所以蛋白質的攝取 也是一個我們非常要注意的部分 最後還是要提到 因為現在很多人 有腸胃消化不好的情形 如果是腸胃消化不好的情形的話 也不一定要勉強吃十穀米飯 這些雜糧、豆類 我們還是可以回到 我一開始提到的 我們可以以白飯、魚肉跟蔬菜 這一類的食物 我覺得是對我們腸胃消化來說 比較溫柔的食物 我們很好消化 也就會比較好吸收它的營養 因為有足夠的EPA、DHA 還有葉酸 可以提供我們情緒 一些很重要的B群 還有一些抗發炎的營養素 所以我們今天可以簡單地 區分這三大群 身體如果消化功能不錯的話 可以吃十穀米飯、雜糧 那如果是憂鬱的 可以多吃蛋白質 但如果消化不良的話 我們就是以白飯、魚肉 還有綠葉蔬菜為主 Lucy營養師 其實剛才分類分得很清楚 我想大家可以看看 你自己平常的健康狀況 然後你可以多攝取一下 剛才分類的這幾種食物 那我想還是帶觀眾問一下好了 因為我知道有很多人 可能是有這些問題 你有沒有因為壓力導致皮膚 或者是腸胃這種問題 那如果有的話 請教一下Lucy營養師 您會給他們什麼是 就是第一步的建議 如果他又反反覆覆地發作 譬如說皮膚一直這樣子 然後癢癢癢 然後腸胃又是老是這樣子 反反覆覆地想要拉肚子 那這個怎麼辦 您有什麼建議嗎 我們首先最重要的第一步 一定是要先睡好 因為真的很多人 他明明皮膚不好了 他還是一直熬夜 捨不得睡覺 每天睡眠時間不足7小時 甚至不到6小時 那其實如果你沒有足夠的睡眠 身體就沒有自我修復的能力 所以第一個呢 就算是我們吃一些營養補充品 像是沙巴 長安酸 也是為了先讓你能夠好好的入睡 足夠的休息時間 再來最重要就是要避開油炸食物 還有太多的甜點 因為這些油炸食物 會對我們的腸胃 也帶來很大的壓力 造成一些發炎問題 那我們皮膚自然就會比較不好 所以我們要多吃一些溫柔的食物 甚至是稀飯 魚 綠葉蔬菜 讓我們的腸胃道比較輕鬆 身體自然而然就沒有那麼疲倦 那我們皮膚的症狀就也會比較穩定 謝謝Lucy營養師的建議 我想您看看 你如果真的是有到這種反反覆覆發作 可能先吃一點像剛才提到 稀飯就是一些溫柔的食物 讓你的腸胃 讓你的皮膚狀況可以先改善之後 再來慢慢調整你的整個身體的情況 最主要我看還是要睡好 那麼其實我們剛才提到 很多各種不同的情緒 疾病的狀況 也都讓我們的腸道會處於發炎 腸道發炎其實很影響我們的吸收 那麼單純如果我們從食物攝取所需要的營養 是不是會就變不太夠了 所以在什麼樣的情況下 我們需要考慮額外來補充一些補充劑呢 這真的消化不良的比例是非常高 我其實常常發現很多人的飲食都蠻好的 在我詢問的時候 他們就已經吃得很健康而且很乾淨 所以很多時候還是說 我們的壓力就已經對我們的腸胃消化功能 造成一些影響了 所以儘量我們還是要使用一些 可以調節壓力的營養素 像是茶胺酸 嘎巴 它可以去調節我們的副交感神經 讓我們視力神經失調的問題比較下降 那像是紅頸煙 它屬於比較補氣類的營養素 可以讓我們抗壓的能力會比較好 再來有時候腸胃是有一些發炎的問題 很多人會跟我說 他覺得胃啊 肚子啊 就是一直會有一些熱熱痛痛的感覺 那其實我們現在發現 如果我們用一些薑黃 乳香啊 或是EPA這一類的抗發炎的營養素 我們可以去降低一些發炎 還有疼痛的一些問題 那還有維他命C 大家很熟悉的 一些檸檬啊 柑橘類都有 那如果我們額外去補充一些 比較高劑量的話呢 可能可以對於我們腸胃道一些發炎 甚至有一些皮膚發炎的症狀 可以達到一些比較快速安撫的作用 謝謝 非常感謝 剛才您提供了這麼多很好的方法 從飲食還有包括補充的部分 我想大家應該都有學習到了 非常感謝Louise營養師 為我們帶來這麼精彩又詳細的解說 謝謝Lucy 謝謝 謝謝JoJo 謝謝大家 謝謝 我想其實啊 今天我們在討論的這個話題裡面 我發現現代人最大的問題 往往不是說外在的環境 但是這就可能我們自己 沒有察覺到的一些壓力 所以當我們的壓力長期堆積下來 它就會從我們的情緒開始 然後慢慢變成我們的什麼皮膚炎啊 腸胃病啊 荷爾蒙失調 所以其實我們可以從飲食還有睡眠 慢慢的來情緒管理 讓我們的身體找回一個平衡的狀態 所以最後還是提醒大家 記得給自己一點點的時間 我們從今天開始好嗎 早點睡 然後吃對食物 對自己溫柔一點 吃點溫柔的食物 讓我們的皮膚還有腸道 甚至我們的情緒慢慢都會改善回來 好的 非常感謝您今天的收看 記得在離線前還是訂閱一下我們的頻道 我是啾啾 我們下期節目再見