夏天要多吃魚_教你懶人做法_用料簡單味道足_出鍋連汁都不剩

大家好，夏天要多吃魚 今天給大家分享一個草魚特別好吃的懶人做法 不油炸也不水煮，一起來看看我是怎麼做的吧 準備一條草魚，給它清洗乾淨 魚腹部的黑膜一定要清洗乾淨，這個比較腥 洗乾淨的草魚，剪去魚鰭 然後，在魚頭魚尾處各劃一刀 然後用擀麪杖來敲打幾下，這樣肉質更鬆軟 在魚頭切口處找到小紅點，這裏面有個小白點 這個就是魚腥線，把魚腥線扯出來 一邊扯一邊輕輕拍打，這樣 很輕鬆就把魚腥線取出來了 兩邊用同樣的方法取出魚腥線 然後把魚切成 3公分的段 然後把魚肉立起來，切成 小塊，這樣更入味 切好後，放入碗中 魚頭魚尾可以留着下次燉湯 調個料汁，大碗中加入兩勺生抽，加入一勺料酒去腥 半勺老抽，加入一小勺食鹽 少許的白糖提鮮 適量的胡椒粉去腥 適量的辣椒油 攪拌均勻，然後把魚塊加進來 抓勻放在一旁醃製二十分鐘 讓魚塊更入味 去皮後的白蘿蔔對半切開 切成厚厚的薄片 切好後放入碗中 準備塊豆腐，改刀 切成薄薄的厚片放入盤中 一根洋蔥切成塊 切好後抖散裝入盤中 準備適量泡好 的香菇切成條 準備20克生薑切成片，切好後放入盤中 4個大蒜切成片 準備一個紅椒 改刀切成條再切 成丁加適量的油 油熱後下入蔥姜 放入少許的花椒炒出香味 炒香後下入洋蔥 把洋蔥炒香鋪平 把香菇也加進來 擺入豆腐擺入魚塊 把料汁也加進來 加入一罐啤酒 蓋上蓋子燒開後煮至十分鐘 把食材燒熟燒入味 時間到了打開蓋子 哇實在是太香了 撒上紅椒丁，喜歡吃辣的也可以放小米椒 撒上蔥段，美味的砂鍋草魚煲做好了 營養非常的全面，草魚鮮嫩入味 豆腐吸飽了湯汁,特別入味好吃 蘿蔔也軟爛入味,而且做法也非常簡單 喜歡的朋友趕緊試試吧