這才是蒜蓉大蝦最好吃的做法_蒜香入味_吃著超過癮_上桌就光碟_ #蒜蓉大蝦_ #大蝦_ #家常菜_ #美食

大家好,蒜蓉大蝦到底怎麼做才最好吃 今天給大家分享詳細的做法和技巧 準備適量的鮮活的大蝦 我們這邊的大蝦20塊錢一斤 你們那邊多少錢一斤呢 把大蝦處理一下 剪去蝦槍蝦腿蝦鬚 從大蝦頭部輕輕一擠 取出污垢 剪好的大蝦從尾部片開 這樣造型美觀更入味 取出蝦線 處理好的大蝦放入大碗中 準備20克生薑切成片 適量的大蔥切成段 切好後放入大蝦中 把大蝦醃製一下 加入少許的料酒去腥 適量的胡椒粉去腥 擠出蔥薑汁 抓勻 抓勻後醃製五分鐘 讓大蝦更好地去腥 準備適量的大蒜去除黑頭 大蒜可以多一點 這樣蒜香味更濃鬱 把大蒜拍散 切成蒜末 切好後放入盤中 準備一把小蔥切蔥花 切好後放入盤中 我們的大蝦醃好了 倒出控幹水分 挑去蔥薑 鍋中加少許的油 油熱後下入大蝦煎一下 用勺子輕輕按壓 讓大蝦受熱更均勻 把大蝦煎出蝦油 煎至兩面金黃 這樣吃起來更香 大概煎至兩分鐘 把大蝦煎至金黃酥脆 煎成這樣就可以了 好了 撈出控油 利用煎大蝦的油倒入蒜末 小火炒出蒜香味 炒香後加入少許的食鹽增加底味 加入適量的蠔油 翻炒均勻 炒出香味 然後下入煎好的大蝦 翻炒幾下 加入適量的生抽 少許的白糖提鮮 翻炒均勻 炒勻後加入適量的開水 燒至兩分鐘 把大蝦燒熟燒入味 最後加入少許的水澱粉勾芡 讓湯汁包裹在大蝦上 這樣更加入味好吃 出鍋前撒上蔥花 翻炒均勻就可以了 好了 出鍋 裝入盤中 美味的蒜蓉大蝦做好了 蒜香味濃鬱 蝦肉鮮嫩Q彈 好吃解饞 喜歡的朋友趕緊收藏起來試試吧