菠菜這樣做，伴隨著雞蛋的鮮香和米酒的清香，每一口下去都超滿足

上一期分享的蒜蓉菠菜不知道您是否喜歡 今天再分享一道春禮老一輩的神仙吃法 伴隨着雞蛋的鮮香和米酒的清香 每一口下去都超滿足 首先 帶泥的菠菜放入大盆中 先用清水浸泡一會兒再來清洗 一定要把根部的泥沙給它搓洗乾淨 搓洗好後再用清水沖洗一下 瀝乾水馬放整齊放到案板上 愛吃菠菜根的可以保留長根 把菠菜切成小段 根部和葉子分開放置 鍋裏多燒點水 水開以後加入一勺食鹽和少許食用油是保持菠菜翠綠清爽不變黑的關鍵 先下入菠菜根 再下入菠菜葉 燙個30秒就可以了 焯水去掉多餘的草酸 吃起來就不會那麼麻嘴 撈出來以後把水瀝乾 裝入盤子中備用 準備三個土雞蛋 單手打入碗中 用筷子迅速的打散備用 再準備一個小碗 加入一勺食鹽 一勺松鮮鮮 一丟丟白糖提鮮 再來半勺生抽 好吃的靈魂就是這一大勺清香的米酒 老話說米酒配雞蛋香味多一半 最後再來一勺溫水 加入一湯勺的玉米澱粉 充分的攪拌均勻以後備用 鍋中油熱 用熱油潤一下鍋 然後倒入打好的雞蛋液 用勺子迅速的滑炒 把雞蛋炒成小塊 再倒入調好的米酒料汁 繼續用勺子不停的滑炒 把料汁煮開 激發出米酒的香味 收至濃稠 像這樣子就可以了 再把它一勺一勺的淋到菠菜上 這樣一道蛋香菠菜就打工告成了 鮮嫩的菠菜伴隨着雞蛋的鮮香和米酒的清香 每一口下去都超滿足 如果您也想做給您的家人吃就收藏起來試試吧 感謝您的觀看 我們下期再見