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野菜蒸着吃,味道更美味 耗子杆,切去根 摘去葉角 用清水浸泡10分鐘 清清淘洗乾淨,控淨水 取一個碗,加水15克 加雞肘2克,鹽2克 胡椒粉1克,糖1克 13香少許,攪拌均勻 把碗肘倒入耗子杆上 輕輕拌勻,醃製5分鐘 再次拌勻,撈出瀝乾水分 加入乾麪粉,輕輕抖勻 再撒一些麪粉 蘸均勻即可 蒸籠內墊起一片豬大 避免下面被水浸溼 把耗子杆均勻的撒在豬大上面 上籠蒸2分鐘 白蒜粒加入陳醋和香油拌勻當蘸料 蒸好的耗子杆裝盤 淋上香油即可 清淡爽口又陽生的粉蒸耗子杆就好了