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郭老是美食老饕
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2026年10月23日
AI 生成·可能包含錯誤
視頻概述
AI 生成這道食譜介紹了如何製作營養清淡的「雞菜豆腐丸子」。透過將蔬菜、豆腐與雞蛋結合,並外裹玉米麵與黃豆麵,最後以蒸製方式完成,打造出爽口且健康的家常點心。
蒸出來的雞菜豆腐丸子你吃過嗎
先雞菜擇洗乾淨
清水浸泡10分鐘
入開水鍋汆燙30秒撈出
入冷水過涼
水分不要擠太乾
剁碎備用
雞蛋兩個炒熟炒碎
適高豆腐去硬皮
用刀磨成泥
等分的雞菜碎和豆腐泥
雞蛋碎倒入豆腐泥上
備乾的海米剁成粉加入豆腐泥
切薑末切蔥花放入
餡料中
加鹽一料勺
胡椒粉一克
十三香少量
雞精5克
香油5克
大蔥又10克
攪拌均勻
加麪粉30克拌勻
團成直徑1寸大小的丸子
等分的玉米麪和黃豆麪拌勻
丸子逐個裹勻二合面
二合面浸溼後再裹一層
先玉米坯切一層尖方的塊
再裹一層二合面放玉米坯上
放入蒸籠內蒸10分鐘
去除裝盤
配一份蒜泥味道更佳
營養豐富
清淡爽口
白吃不厭
有空就爲家人做一份吧
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