薄荷做菜也太適合夏天了！一口清涼又下飯～

夏天用薄荷來做菜會有多好吃 清爽的薄荷牛肉狙狙棒 加上酸辣檸檬薄荷蝦 幾毛錢一把的清綠色 絕對是夏日菜品裏的必備選項 hello 大家好 我是小夏 今天來做夏日必備的清爽下飯套餐 首先是薄荷牛肉包 一口砂鍋就能做 牛肉用潮汕牛肉片 一斤左右最好帶點肥 切的一定要薄才能足夠入味 醃製料都在這邊了 大家可以直接參考 豬頭醬 花生醬 還有XO醬 蠔油之類的 給它倒進去攪拌均勻 也不用特意醃製 直接可以用 熱油下鍋 先放入薄荷炸出香味 變色之後就撈出來 再加入洋蔥 大蒜 生薑之類 煸炒到焦黃 直接鋪上牛肉 蓋上蓋子大火燜煮5分鐘 也可以澆一杯米酒 稍微想增加香味 開鍋就是一股濃烈的薄荷與牛肉的香味 滋滋作響 再來點新鮮薄荷拌一下 薄荷本身清爽的味道 可以中和醬汁濃郁的口味 清爽又下飯 淡淡的薄荷清香 滋拉作響的牛肉 拌米飯吃真的能下好幾碗 鮮蝦去頭開背 蝦仁直接倒入水裏 加兩片姜 煮兩分鐘就可以了 在冰水裏面凍一下 蝦肉更緊實 吃着口感也棒 然後就是調一下酸辣檸檬醬汁 配方記得截圖保存 就是這些東西 全部拌勻之後 淋上熱油 滋拉一下 香味瞬間拉滿 再加一些其他調味料拌勻 檸檬汁也是必不可少的 清爽酸辣的醬汁拌鞋底都香 一點小番茄 幾勺醬汁 給它全部攪拌一下 爽口開胃的酸辣檸檬蝦就做好了 每道菜準備也就耗時幾分鐘 除了蝦可能要處理以外 當然了 你用凍蝦仁更方便 味道也不會差特別多 總的來說 幾道菜同時進行的話 半個小時就能搞定 還是很實用的蝦的套餐 蝦仁酸辣清爽彈牙 牛肉包焦香的風味中 帶有淡淡的薄荷清香 吃着下飯還不膩 巴哈利甜甜的鬆鬆軟軟的口感 吃着也是非常棒 強烈推薦大家 每道都嘗試一下