曬紅薯梗，曬乾比新鮮的好吃，冬天拿它燉肉超香，夏天秋天都能曬

大家好，我是阿胖 曬紅薯梗是我家每年都要做的一件大事兒 而且紅薯梗還是一件特別能讓人省心的菜 夏天可以曬，秋天也可以曬 曬好後一保存還不容易發黴和生蟲子 一起來看看吧 紅薯梗曬乾後，冬天用它燉肉真的是超級香 燉牛肉香，燉五花肉也特別好吃 首先我們準備適量的紅薯梗 因爲這個紅薯梗比較乾淨 用清水淘洗一遍就行了 吃的時候還需要再洗乾淨呢 洗好後控水撈出 提前燒一鍋水 水開後把它放進來 這個紅薯梗 曬之前一定要用開水燙一下 燙過後 曬的過程中會曬得比較快 也不要燙時間太長 把它燙軟就行 然後控水撈出 再放到涼水裏 只要不燙手 我們就可以下手撈了 把它撈出來 甩幹水 然後放到透氣的晾架上 曬之前一定要看一下天氣預報 最好選擇連續幾天都是比較晴的天氣 而且曬的時候還要勤翻面 如果在室外晾曬，晚上記得要收起來 這是我曬了大概有四五天的樣子 已經完全乾透了 曬乾後就像枯草一樣 如果不說是紅薯梗，你知道它是什麼嗎？ 現在呢，我們就分享一個它的好吃做法 準備適量的紅薯梗，在睡覺前加入清水 用一個盤子壓一下，把它浸泡一夜 第二天泡好後是這個樣子的 已經完全舒展 像這樣就行了 然後我們擠幹水 準備一塊牛肉，牛肉選擇牛腩 或者是五花肉都可以 牛肉我們先把它切成粗條 然後再改刀切成大一點的塊 切好後，無論是牛肉還是五花肉 我們先給它焯下水 焯過水後，油熱把它放進來 然後開小火，先把裏面的水汽炒乾淨 再下入準備好的香料 用到的香料我打在了屏幕上，大家可以看一看 炒出香料的香味後 我們向裏面加入一勺料酒去腥 然後用大火炒走料酒的異味兒 再加入一勺冰糖 一勺老抽 一勺生抽 然後翻炒出醬香味 這個時候向裏面加入熱水 熱水的量一定要一次性加足 中途我們不要再加了 再放入紅薯梗 大火燒開後轉最小火 先燉50分鐘 如果牙口不好，可以燉的時間更長一點 這樣牛肉會更爛 50分鐘後，我們再根據個人鹽味大小 加入食用鹽調味 然後用筷子把鹽攪拌均勻 其實這個時候就已經聞到了香味兒了 非常的濃郁 再根據個人喜好放一點煎過的虎皮辣椒 蓋上蓋子，再用小火繼續燜煮10分鐘 現在已經煮好了，哇好香啊太香了 這樣做出來的紅薯梗 無論是拌米飯還是配饅頭吃 都叫一個絕，特別的好吃 紅薯梗的口感非常的綿軟而且勁道 還有着肉香味 因爲牛肉的湯汁都被它吸收的飽飽的 特別的香太香了 這個牛肉也是超級的香超級好吃 曬乾後的紅薯梗我們這樣保存 把它放在一個乾燥的 塑料袋裏 擠乾淨裏面的空氣 紮緊口 放在通風的地方 這樣可以保存一年 如果你那裏空氣比較潮溼 曬乾後就放入冰箱冷凍保存 也是一樣的 非常的方便 又好吃 喜歡可以點贊關注收藏起來方便下次好查看哦