夏天就是要來上一盆酸酸辣辣的撈汁小海鮮啊!

阿啾的美食空間
57粉絲
46 次觀看·2026年9月27日
AI 生成·可能包含錯誤
視頻概述
AI 生成這段影片由阿jiu分享,詳細介紹了夏季推薦的「海鮮撈汁」做法。透過將各種海鮮煮熟後,浸泡在由花椒熱油、多種調味料及檸檬香菜組成的特製靈魂撈汁中,並經冷藏熟成,打造出一道清爽開胃的夏日美食。
如果要問我夏天推薦你們吃什麼
那一定是這個海鮮撈汁
但是海鮮泡上一大碗根本停不下來
Hello 我是阿jiu
料理先來看原材料
海鮮準備你喜歡吃的就好
第一步就是把水燒開
把所有的海鮮全部煮熟
因爲每種東西熟的時間不一樣
可以先把貝類放在一起煮
所有的貝殼全部張開嘴巴就好了
煮熟的貝殼撈出來放在一邊放涼
再來煮一下鮮活的鮑魚
你看它還在動
蝦和八爪魚也可以放在一起煮
這幾樣東西大概煮個五分鐘就好了
我還燙了一點金針菇和墨魚絲
煮好的蝦去皮
鮑魚切上花刀
這樣比較容易醃入味兒
小米辣和蒜片碎
加兩勺白芝麻
一勺辣椒麪
一點點十三香拌勻
鍋裏熱油
加上一把花椒
炸出香味之後
潑到剛剛拌好的料上
再加入屏幕上的這樣一大堆調料
一定會有人說這樣泡鞋墊都會好吃
我沒事
你們可以試試
加滿一大碗水
攪拌均勻
這道菜的靈魂就配置完成了
找一個大碗
或者是一個大一點的盤子
把剛剛煮好的菜和小海鮮都放到裏面
打上一大把香菜
再加幾片檸檬
注入靈魂
泡好了不要着急
封上保鮮膜
到冰箱裏冷藏兩個小時
然後就可以跟飼養員盡情的享受夏天的快樂了
拜拜
