把西紅柿扔進絞肉機一攪，瞬間變美食，飯店靠這道菜火了十年，香

把西紅柿扔進絞肉機裏攪一攪 沒想到出鍋瞬間變美食 一家飯店現在已經靠這道菜活了十幾年了 每天都是排着長隊買 下面大家就一起來看看我是怎麼做的吧 首先 咱們把西紅柿用勺子在表皮給它輕輕的刮一刮 之後就可以很輕鬆的把西紅柿外面的皮給它去掉了 相比用開水燙也更加的省事 省錢 上面的西紅柿皮撕的也特別的乾淨 接下來 我們將西紅柿放進絞肉機裏給它攪一攪 攪的不需要太碎 有點顆粒感最好了 這樣西紅柿裏面的汁水可以完全的保留 而且還不會弄得手上臉上到處都是汁水 接下來的時間 咱們準備四個雞蛋 打在碗中 加入適量的白醋 去除蛋腥味 少許的食鹽入個底味 一大勺清水 最後再放適量的玉米澱粉 充分的攪拌均勻 這樣配比的蛋液 咱們炒出來的口感也會更加的鹹嫩 絲滑又好吃 攪拌至蛋液用筷子調起來 沒有大量的結塊就可以了 下面起鍋 倒入食用油 油熱以後 倒入蛋液 全程用中火將蛋液給它炒一下 時間不要太長 等雞蛋稍微的定型了 在八分熟時 將鍋裏面炒好的雞蛋給它出鍋備用着 鍋裏面留底油 放蔥花爆出香味 爆香以後 再把西紅柿全部倒進來 翻炒約一分鐘左右 炒出西紅柿的香味 炒至九分熟 這樣才能更好的將西紅柿裏面的營養和味道給它炒出來 下面調味 少許的鹽 雞精 適量的生抽 白糖中和酸味 再次翻炒均勻 炒出香味 十秒以後 再把雞蛋倒進來 和鍋裏面的西紅柿一起翻炒 炒均勻 讓雞蛋徹底的吸收西紅柿的汁水 炒至湯汁包裹住雞蛋以後 就可以出鍋了 我是真的沒想到 這個做法的西紅柿炒蛋味道實在是太香了 鮮香滑嫩 非常的下飯 酸甜適口 老人孩子也都愛吃 喜歡的朋友就收藏起來試試吧 同時 別忘記點贊轉發 關注留言哦 這裏是田田美食廚房 我們下期再見