廚師長嘴愛吃的大竹莢魚，客人一半我一半

廚師長下班了 今天買了一條大竹甲魚 我最喜歡吃這個魚了 我怕晚上吃不上了 所以中午下班我提前吃一點 看一下魚的狀態啊 鱗片都很完整 很新鮮啊 但是眼睛還是有點污啊 等會嚐嚐魚肉 看看質量過不過關 把它的脖子這裏切下來 這個魚有三斤多重 差一點600塊錢 所以還挺貴的啊 然後這個魚脖 這個魚脖和魚頭 魚頭給老闆留着 魚脖我留着烤一烤吃 魚頭搭配上蘿蔔給老闆燉一個菜吃 又是一個大菜 大家都知道魚肚子比魚背上的這個魚肉油脂更豐富啊 先品嚐個魚肚子 他這裏有一排刺 看一下啊 很新鮮 這裏就是包裹着內臟 然後這裏就是那個魚的油 再把他這個肚子上的魚刺給剔掉 把這個邊角鏈切下來 給老闆吃 再把魚皮去掉 去魚皮可是個技術活 得慢慢的去 看看去的完美不完美啊 哎 很漂亮啊 這個銀色的都保留在上面了 魚皮給老闆當個面膜 補補魚油 看這個魚皮都跟不鏽鋼似的啊 閃我的眼睛都 這個邊角料也留着 這東西好吃 先切兩片嚐嚐味 再切一片吧 別不夠吃了 最近換了新手機 拍視頻清晰多了 大家買了新的舊的都怎麼處理 像我那臺小米14又找轉轉上門回收了1200多 他家是真方便 回收師最快一小時上門 不管是寫字樓還是住宅區都能隨叫隨到 而且轉轉是專業的二手回收平臺 全國400多個城市都支持上門回收 當面報價現場打錢 我還發現轉轉不止收手機 像各種數碼產品 家用電器 黃金 甚至是lv包 萬表這種奢侈品 我一直想賣又懶得處理 現在有了轉轉 一鍵下單就能通通打包帶走 特別省心 要我說輕鬆處理閒置物品 找轉轉這種大平臺準沒錯 擺個盤子 還有一點邊角料 看擺的不像邊角料 我給他 山葵多來點 山葵少了別不夠了 擺個小花 撓一下就有食慾了 開飯了 開飯了 家人們 靈魂醬汁 家人們先喝 來點山葵 這個多來點山葵啊 這個油脂高的魚啊 就比較適合多搭配山葵 先來一片開開胃 嗯 味真足 嗯 哦 媽呀 啊 一入口就是脆啊 口感特別棒 非常好吃 非常美味 啊 整個口腔裏面都是魚香味 他這個魚香特別好 還不膩 那個香味恰到好處 應該沒人會不喜歡吃這個魚 嗯 又嫩又滑又脆 哦 過癮 哦 忘了給家人們先吃了 我再切兩片 重新吃一遍 給家人們先吃 哎 都是爲了家人們 家人們先吃 再來點山葵 山葵還是差一點不夠 嗯 哦 這麼大 我差一點沒吃習慣 哦 真香 哇 嗯 其實一吃大竹甲魚 我又想起來我拍的第一條偷吃視頻了 那個時候我就是想吃大竹甲魚 然後我順手拿手機給拍下來了 而且那天是這樣 就剩這一條魚的四分之一了 然後還有幾位客人呢 沒上 我就稍微精準計算 然後給自己剩了這麼一點 晚上自己吃 有點沒嚐出來味 再重新吃一遍 吃的太急了 沒嘗仔細 擺個盤子 這次換個擺法 這樣看起來又有食慾了 再來點山葵 家人們先看 嗯 這次我得仔細品嚐 嗯 哇 四高一 但是想了想 配壽司米的還沒試 再配上壽司米做個壽司嚐嚐 切兩刀花刀 這樣握好了之後有個紋路好看 先來點山葵 壽司米 看多漂亮 多有食慾 試試配上壽司米會不會更好吃 刷上醬油 家人們先看 嗯 配上壽司米之後口感確實豐富了 都很好吃啊 家人們先吃 嗯 好吃 既然都做壽司了 再做個扇貝壽司 開開胃 中間切開 但是不能切斷 要底下連接着來點山葵 看今天剛到的扇貝多新鮮 做扇貝壽司其實也是試菜啊 我好長時間沒吃扇貝壽司了 廚師長的責任 看這個肉厚厚的就配上這一點米 多有食慾 來點醬油 家人們先吃扇貝可是好東西 嗯 我去啊 扇貝的口感更神奇 就是你咬了厚厚的一層果凍的口感 一點異味沒有 鮮甜 哦媽呀 扇貝好啊 扇貝還得多試 再來一塊蘭奇金槍魚大腹壽司 開開胃 今天留的金槍魚大腹太小了 做壽司都有點不好切了 這是把這個血管給去掉 看金也多 這個山葵 壽司米都不能大 米飯得給晚上的客人留着 金槍魚大腹 這個特別香 這是廚師長的最愛之一 來點靈魂醬油 家人們先看 嗯 嗯 哦媽呀 魚的油脂太多了 哇 濃郁的香 其實今天吃的這幾個都是客人菜單裏面的 看大竹家魚這個 還有一個帆立貝 就是扇貝我剛纔吃的白色的 還有一個金槍魚大腹壽司 不過沒事 晚上的客人我也給他們剩了 還有還有 再做個鵝肝壽司開開胃 鵝肝壽司是廚師長的最愛之一 特別特別喜歡吃 全熟的這個是 上面再搭配一片芒果 這就完美了 鵝肝的香 芒果的味道再解膩 來一片海苔 壽司米 鵝肝和芒果這樣一夾 就這你就吃吧 誰吃誰迷糊啊 家人們先吃 嗯 我的媽 太香了 紅湯牛五媽一 有沒有可能張森既是廚師長又是老闆 不是啊 我就是打工的 我要是老闆的話 我就把這個營業時間給改的短一點了 現在時間太長了 剩不下邊角料了 客人依舊沒看到任何食材 並非啊 並非 其實客人的食材真的挺多的 每天倒好多食材 我自己吃不完 你以爲是客人走了鎖門 實際上怕老闆突然回來 都是啊 都是客人走了 我要鎖上大門 正常就是廚師下班休息了的 老闆突然回來 確實我得防着點 我怕老闆看見了 他心裏撐不住 廚師長曾經你對待食材如此虔誠 現在也非常虔誠 再來一點 再來一點 聞聞 拜拜下回祝大家一天吃兩片大豬家魚 太多了 家人們吃不習慣