廚師長晚上下班了吃點邊角料，偷偷做個晚餐吃吃

上次的煮豬排飯 大家都在評論區裏面要做法 正好我也沒吃夠 今天交作業 先看看今天有什麼邊角料啊 涼菜不能少 看看今天剩了點什麼 剩了個藍旗金槍魚 然後油墨魚 青花魚 幸好我藏起來了點東西啊 要不然這營養都跟不上了 天天剩的東西太少了 先做煮豬排啊 豬排先蘸麪粉啊 兩面蘸了 還有雞蛋液 雞蛋液裏面可以稍微加一點純牛奶啊 這樣它就沒這麼稠 最後是麪包糠 麪包糠蘸均勻 先用麪包碎試試油溫啊 像這種冒大泡就可以180度左右 豬排放進去 豬排不要沉底 沉底的話會糊 炸的時候火候就在中火左右就行 中途給它翻個個 炸另一面 在家裏面炸雞排啊 炸牛排啊 也都可以用這個方法啊 這個樣子就可以了 給它控控油 炸豬排真是太香了 我現在整個房間裏面都是炸豬排的香味 嗯 先來一個嚐嚐味道啊 嗯 再來調一下煮豬排的汁水 兩勺日式高湯 一勺味淋 一勺濃口醬油 攪拌均勻就可以了 鍋裏面放上這個汁水 大概這樣的勺子三勺就可以吧 我這個是三勺 然後把切的蔬菜拌均勻 加上蔬菜 開火把蔬菜煮半熟就可以了 開鍋了之後關小火 讓它慢慢煮 這個汁水煮蔬菜是很香的啊 現在蔬菜的香味已經出來了 現在蔬菜差不多半熟了 如果把握不好就煮全熟 然後把豬排放進來 今天豬排是有點小了 一般的豬排佔滿一個鍋呢纔好 豬排稍微煮一下 煮個十秒鐘左右吧 然後準備兩個雞蛋打散 不均勻的話給它巴拉巴拉啊 蓋上鍋蓋 燜個大概也是十秒鐘左右就可以了啊 開蓋看一下啊 這樣就可以關火了 雞蛋生的沒關係啊 就要稍微生一點點 搞一點米飯 煮豬排倒進來 食慾一下就起來了 這香味 四神一千一千啊 我的涼菜 今天的魷魚不錯 狀態不錯 魷魚還是打個花刀啊 要不然真咬不動 這青花魚切一切 青花魚很新鮮啊 明天又到新的了 舊的都得吃完 邊角料還能再切一塊啊 再切一塊 這一點就不要了啊 藍旗金槍魚 簡單擺個盤子啊 一小盤 還差點意思 今天還藏了盒魚子醬邊角料啊 嚐嚐魚子醬什麼味 今天的涼菜擺個盤子看着還可以啊 並沒有這麼寒酸啊 先搞塊金槍魚 嗯 金槍魚配點魚子醬試試 魚子醬果然好東西 香 金槍魚紅肉 沒有油脂 鹹酸味很強 金槍魚紅肉魚味是最濃的 來個青花魚 這個新鮮的青花魚還稍微有點脆勁 青花魚跟金槍魚紅肉比啊 就顯得清淡一些 不過腥味比金槍魚重 魷魚配魚子醬更好吃啊 更香 魷魚配魚子醬好吃 嗯 我媽魷魚好吃 黏黏糊糊的 這兩個青花魚稍微炙烤一下啊 嗯 吃魷魚 炙烤一下 它這個香味就出來了 油脂的香味 包括油也冒出來了 配上大葉一起吃啊 烤肉 烤肉的吃法 這樣吃 那個青花魚的味清味還真沒有了 香 嗯 還是大片吃着過癮啊 僅剩的幾個魚子醬 來點蘿蔔絲清清口 然後咱們乾飯啊 吃完涼菜了 開始幹主食 先來個豬排 嗯 還是炸的香 今天這頓飯應該是我吃的蔬菜最多的啊 煮豬排還是比較突出原味的 蔬菜裏面的洋蔥啊什麼的也都沒有辛辣味啊 這種煮過的蔬菜反正挺好吃的啊 還是我吃肉吃的太多了 豬排煮過之後就沒這麼膩了 就是這一碗飯吃完也不會感覺到膩 這個汁水還好 它的味道不會大於這個豬排啊 這個味道不會蓋 不會蓋住它的味道 啊 過癮 這個雞蛋更生一點 應該更好吃 更加滑嫩一點 豬排最先吃完的啊 還剩一些菜和米飯 今天的量真的不小了吧 今天給我吃撐了 夏天偶爾吃個煮豬排飯也還可以啊 它並不是說炸的啊 它就膩 這個煮豬排飯煮過之後 反正我是沒有吃出來它的油啊或者什麼的 挺好的 今天的邊角料還可以啊 吃飽喝足下班