天啊!這也太香了吧!恨不得天天都要做,你可千萬別學,小心會上癮

味来阁
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19 次觀看·2026年9月24日
配方:中筋麵粉300克 雞蛋1個 鹽3克 水100克 植物油20克圓蔥半 香菇8朵 豬肉餡300克
Recipe: 300g all-purpose flour, 1 egg, 3g salt, 100g water, 20g vegetable oil, half an onion, 8 mushrooms, 300g pork filling
AI 生成·可能包含錯誤
視頻概述
AI 生成這是一道薄皮大餡的烤包子教學。透過揉製光滑麵團與調製豬肉香菇洋蔥餡料,將麵皮擀薄並摺疊成口袋狀填餡,最後刷上蛋黃液與芝麻烤至金黃酥軟,打造出外酥內鮮、令人上癮的美味點心。
天啊,這也太好吃了吧
恨不得天天都熬做
薄皮大餡
一次吃三個都不解饞
你可千萬別學,小心會上癮
300克麵粉裡加入一個雞蛋
3克鹽
100克水
20克油
翻拌成乾麵粉
再揉成光滑且軟硬適中的麵團
用保鮮膜包好
醒面半小時
接著準備半個洋蔥切小丁
8朵香菇
焯水後切成小丁備用
再準備300克豬肉餡
按個人口味加入鹽,薑粉,白胡椒粉
料酒
生抽
老抽
蠔油
拌勻
攪拌至肉餡粘稠上勁
再加入切好的洋蔥丁和香菇丁
少許油和香油
拌勻
餡料就調好了
先放一旁備用
取出餡好的麵團平均分成6個面劑
再把每個面劑都揉成光滑的小麵團
蓋好防止風乾
取最先揉好的麵團按扁
擀成直徑約21釐米的薄餅皮
中間切一刀分成兩份
切邊薄薄的刷一層水方便粘合
再將麵皮折疊成三角形
封面處按合
拿起來成小口袋裝
裝入兩勺餡料
邊緣捏合
再捏上花邊
這樣一個生坯就做好了
依次將剩下的麵團全部都做完
擺放到烤盤裡
表面刷一層蛋黃液
再撒上些芝麻增香
送進預熱好的烤箱
上下火200度烤25分鐘
時間和溫度要根據自家烤箱的脾氣來調整
烤至表面上色滿意即可出爐
打開烤箱門的瞬間香氣撲鼻而來
饞得我真的是直咽口水
出爐後趁熱開吃
金黃誘人又酥軟的外皮
包裹著鮮香的餡料
薄皮大餡
一口下去超滿足
簡直就是包著吃的天花板
一次吃三個都不解饞
恨不得天天都想做
絕對好吃上癮
不信你也試試
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咱們明天見
拜拜
