又被誇大了!酥香掉渣!這是我吃過最香的糕點!

味来阁
85粉絲
2026年11月10日
配方:雞蛋液65克 糖25克 玉米油40克 低筋麵粉165克 奶粉10克 無鋁泡打粉3克 鹽1克 豆沙220克 芝麻適量
Recipe: 65g egg liquid, 25g sugar, 40g corn oil, 165g low-gluten flour, 10g milk powder, 3g aluminum-free baking powder, 1g salt, 220g red bean paste, some sesame seeds
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視頻概述
AI 生成這款豆沙蛋酥果口感酥軟香甜,製作方法比月餅更簡單,是一款老少皆宜且深受好評的點心,非常推薦嘗試。
又被誇爆了!比月餅還好做又好吃的豆沙蛋酥果
真是百吃不厭,強烈推薦
65克雞蛋液 25克糖
攪拌至糖融化
加入40克玉米油
充分攪拌至乳化的狀態
加入165克低筋
麪粉 10克奶粉
3克無鋁泡打粉 1克鹽
翻拌均勻至無干麪粉狀態
不要過度攪拌
避免麪粉起筋,油水分離
分成等量的小劑子
每份28克左右,輕輕滾圓
一共可以分成11個
取一個小麪糰
捏成小碗狀
放入20克豆沙球
內餡的口味可以多樣化,用棗泥或是黑芝麻餡也非常好吃
虎口轉動收口
滾圓按扁
豎着在蛋清裏滾一圈
再裹上芝麻
稍稍整形,像這樣
都做完,依次
擺放到烤盤裏
中間位置刷上
蛋黃液最後再
裝飾上堅果
送進預熱好的烤箱上下火170度烤20分鐘
時間和溫度要根據自家烤箱的脾氣來調整
烤至表面上色滿意即可出爐
又一次被誇爆的豆沙蛋酥果
酥酥軟軟香甜可口老少皆宜
真是百吃不膩比月餅還好做又好吃
推薦朋友們一定要試試
