鱸魚特別適合的家常做法，用料簡單香味足，下酒下飯都非常不錯

大家好,我是阿燦 買回來的鱸魚以後不要老是蒸著吃了 今天跟大家分享一道生炒鱸魚的家常做法 做法非常簡單,營養又美味 首先我們將買來的鱸魚裡外清洗乾淨 給它放在案板上 鱸魚的營養價值非常高 平時我們要多給家裡的老人和孩子多吃一些 對身體非常的好 接下來我們用剪刀把魚鰭剪掉 魚鰭沒有肉留著也沒有用 而且魚鰭上面的粘液腥味特別重 魚尾巴我們也給它剪掉不要 我們在清洗鱸魚的時候 魚肚子裡面的黑膜跟魚骨血一定要清洗乾淨 這些都是魚腥味的來源 然後再用刀從魚尾處沿著魚骨把魚切成兩半 然後再沿著魚鰭處把魚頭剁下來 然後再根據個人的喜好 把魚肉改刀切成大大的小塊 魚頭也給它剁成兩半 全部剁好之後給它裝入一個大碗中 接下來往裡面加入小半勺食鹽 少許胡椒粉 一勺生抽醬油 一勺蠔油 再來一勺料酒去腥 最後再加入一大勺玉米澱粉 再用手給它充分地抓拌均勻 使每一塊魚肉都裹上澱粉 抓拌均勻後給它放一旁醃製10分鐘 準備兩個小青椒給它切成圈 幾顆小美椒也切成圈 不能吃辣的可以用菜椒代替 切好一起給它放盤子裡備用 再給它切點薑絲備用 切好給它放入盤子裡面 幾根小蔥給它切成蔥段 切好先放盤子裡備用 接下來鍋中燒油 油熱後把青紅辣椒倒進來 再加入一點麻麻鹽 然後給它翻炒幾下 把辣椒的香味炒出來 辣椒炒香以後先盛出來放一旁備用 接著另起鍋燒油 油熱之後把醃好的魚放進鍋裡面給它煎 把魚肉一塊一塊地擺放在鍋中 開中小火給它慢慢地煎 魚肉剛下鍋時先不要著急動它 讓它底部煎至定型 等煎至定型後再用筷子給它翻動一下 製作視頻不易 我每天都在用心地跟大家分享美食教程 真的是肚子都想大了兩圈 就是想讓大家給個小紅星鼓勵一下 感謝大家了 一直給它這樣煎 煎至兩面金黃 中途給它多晃動幾下鍋 讓其受熱均勻 用筷子給它也多翻兩次面 把所有魚塊都煎至八面金黃 最後給它全部煎成這個樣子就可以了 再把切好的薑絲放下去 炒好的青紅椒也放進來 再往裡邊倒入小半碗水澱粉 給它晃動一下鍋讓其受熱均勻 開中火給它煮一分鐘左右 讓魚肉充分地吸收調料的香味 一分鐘後再把切好的蔥段給加進來 給它翻拌幾下後即可出鍋裝盤 這個時候滿屋子都是濃濃的香味 真的是太香了 一看這顏色就非常的有食慾 而且鱸魚的皮吃起來也是脆脆的 非常的好吃又下飯 就這樣我們一道生炒鱸魚就做好了 做法也是非常的簡單 有喜歡的朋友收藏起來試一試 今天就分享到這裏了 喜歡我視頻的朋友 幫忙點贊關註留言轉發喲 謝謝大家的支持