豆沙低糖綠豆糕做法:家庭配方簡單易學,細膩綿軟,吃多也不甜膩

食光记
12 位粉絲
🍜 【夏妈厨房】—— 每日解锁一道家的味道!
👩让烟火气温暖你的三餐四季。
🌸 今日主推
✅ 365天暖心菜谱:从快手小炒到手工面条、馒头,步骤详细零失败
✅ 厨房智慧库:调味秘诀、发酵技巧、时令搭配——小白也能变大厨
✅ 食材安心承诺 🛡️:所有原料合法溯源+符合动物福祉,吃得放心
🥟 精选专题直达
▫️ 快手早餐:葱花饼/鸡蛋灌饼 🌅
▫️ 硬核主食:手擀面/包子饺子 🥢
▫️ 下饭神器:红烧肉/秘制酱料 🍖
▫️ 时令羹汤:秋梨盅/冬瓜排骨 🫕
📌 加入夏妈美食圈
💬 留言点菜:明天想学什么?糖醋排骨还是韭菜盒子?你说了算!
夏妈厨房 #家常味永生推 #手作面食研究所
🔥 用食物记录日子,一勺一筷都是生活的情书
🌟 小贴士:点亮🔔小铃铛,每日17:00准时开课!
🌱 我们将保证视频内容符合动物福祉的要求,所有食材的获取均符合法律和道德标准。"
AI 生成·可能包含錯誤
大家好,我是夏媽
今天分享一款奶香低糖綠豆糕
入口即化,細膩綿潤,好吃不甜膩
準備一斤去皮綠豆
用清水淘洗兩遍
家裏如果沒有的話呢
也可以用綠豆泡發,自己去皮
加入清水,泡6個小時
泡好的綠豆帶水倒進電飯煲裏面
按煮飯鍵,煮40分鐘
時間到
把煮好的綠豆倒進料理機裏面
加入250毫升牛奶
60克白糖,打成泥
多打幾遍
打得越細膩,口感越好
到平底鍋裏面
加入70克的奶粉
攪拌均勻
這個時候不要開火
再切80克黃油
也可以用玉米油代替
但是黃油呢會更香
開小火攪拌融化
炒至10分鐘後,水分變少,開始粘稠
這個狀態還需要繼續炒
再炒15分鐘
開始抱團
不粘鍋也不粘勺
用手按壓細膩不沾手就可以了
放案板上面
戴上手套揉搓
整理散熱
口感也會更細綿
放一旁冷卻備用
除了原味
今天還準備了紅豆沙夾心餡
20克一個
搓圓備用
紅豆沙的教程可以參考之前的
綠豆糕冷卻後
分成30克一個小劑子
原味就是50克一個
按扁
把豆沙餡包進去
用虎口推收不裂口
收口捏合
搓圓
再放進模具中
按壓一下貼合
找一個平底的地方
擠壓成型
即可脫模
沒有模具的話呢
可以用手整理成方塊
綠豆糕就做好了
50克一個
多吃幾個呢
也不會膩
全部做好放進冰箱
冷藏冷凍會更好吃
冰涼爽口
低糖健康
自己在家做
比買的更香
沒有任何添加劑
也不會太甜膩
夾心口味
層次豐富
喜歡可以收藏起來試一下哦
今天就分享到這裏
喜歡我的視頻
別忘了關注我
我是夏媽
下期再見
