滷菜涼拌菜裏面的姜蒜水這樣做，香微濃郁，還不容易發綠。

本影片分享了製作濃郁且不易變色的薑蒜水的三個關鍵秘訣：使用特製料汁水代替自來水、堅持手工剁碎薑蒜而非使用機器，以及加入酥油防止氧化。這種薑蒜水適用於涼拌菜、小面及各種調料的調製。