計算一鍋滷水調料的用量，要注意香料和鹽的使用。

本視頻詳細講解了鹵水香料的配比原則與用量計算方法，旨在幫助學習者掌握鹵水調製的核心邏輯，避免因香料過量導致味道過厚，並強調了鹽分在入味過程中的重要作用。