宗師傅教你燒小菜 國家級大廚宗師傅教你糖醋小排 粉絲作業無人翻車【本幫菜】

這段影片由宗師傅演示如何製作一道酸甜可口的糖醋小排。重點在於不經過汆水處理以保持肉質嫩滑，透過簡單的醃製與收汁技巧，讓肋排呈現亮麗色澤且味道濃郁。