東北特色美食，地三鮮

大家好,我是曉飛 今天給大家分享一道東北的特色美食 第三鮮 先將茄子去皮 然後給它切成滾刀塊 我們將土豆也切成稍微厚點的片 再配一些青椒 切成滾刀塊 碗中放入一勺料酒 兩勺生抽 一勺老抽 一勺蠔油 一點白糖 一小勺食鹽 白胡椒粉 加入一些清水 半勺澱粉 一點香油 充分地給它攪拌均勻 油溫三成熱的時候 放入土豆 這個時候我們將茄子拍一些土豆澱粉 將土豆炸至金黃 可以先撈出控油 待油溫再次升高後 放入茄子 將茄子也炸至金黃 撈出 最後放入青椒 拉一下油就可以撈出 鍋留少許的底油 放入蔥姜蒜 小火爆出香味後 放入所有的食材 將調好的碗汁倒入鍋中 剛放入的時候先不要動它 待澱粉糊化後 翻炒均勻 出鍋前放入我們的靈魂生蒜末 再次翻炒均勻 就可以出鍋裝盤 一道非常美味超級下飯的第三鮮 你學會了嗎 喜歡小飛的 關注點贊轉發收藏