紅燒鰈魚，肉質鮮美，營養豐富，超級下飯

大家好,我是小飛 今天給大家分享一個紅燒碟魚 魚肉非常的鮮嫩 而且超級的下飯 清洗好的碟魚 我們先用廚房用紙 將表面的水分給它蘸幹 這樣在煎制的時候防止崩潰 我們下面將魚肉厚的地方 打上一字花刀 這樣方便於成熟和入味 油鍋燒熱後 放上一些食鹽 將碟魚煎制一下 這樣做出來的碟魚非常的香 剛放入的時候先不要動它 將一面煎至定型後 翻到另一面 將兩面煎成金黃後 先盛出 鍋裏的底油放入蔥薑蒜 一個幹辣椒一個大料 小火慢慢的炒出香味 沿鍋邊烹入料酒 放入一些生抽調味 放入一些米醋去腥增香 加入清水 放入一些白胡椒粉 放一些老抽上顏色 放入一些蠔油提鮮 一小勺食鹽 幾粒冰糖 小火燒10分鐘 燒10分鐘後將魚先盛出來 將湯汁中的料頭給它打幹淨 然後勾一些水澱粉 將湯汁勾至粘稠後 撒上一些香蔥末 放入一些香菜末 將湯汁澆到魚身上面 一道紅燒碟魚 你學會了嗎 大家還想學習什麼菜 在評論區留言 喜歡小飛的關注點贊轉發收藏