超好吃的紅糖馬拉糕,廣式口味配方,做法非常的簡單易學,鬆軟細膩Q彈!

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2 觀看·2026年9月7日
主要食材:紅糖150克,溫水300克,木薯澱粉120克,中筋麵粉200克,酵母粉3克,黃油或者植物油20克,白芝麻少許。
Main ingredients: 150g brown sugar, 300g warm water, 120g cassava starch, 200g medium gluten flour, 3g yeast powder, 20g butter or vegetable oil, and a little white sesame.
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視頻概述
AI 生成這段影片分享了製作紅糖麻辣糕的詳細步驟。透過紅糖、麵粉與木薯澱粉的組合,經過兩次發酵與蒸煮,即可做出質地鬆軟、細膩且Q彈的傳統甜點,做法簡單且容易上手。
大家好,歡迎收看鹽胖胖的小廚房
今天跟大家分享一個鬆軟Q彈的紅糖麻辣糕
做法非常的簡單上手
紅糖150克,加入300克的溫水
把它攪拌融化
加入3克的酵母粉
把它攪拌融化
加入200克的麵粉
120克的木薯澱粉
攪拌至光滑無顆粒
蓋上蓋子,發酵至兩倍大
一個多小時後,麵糊發酵完成
把它攪拌排氣
加入20克融化的黃油或者食用油
把它攪拌均勻
準備一個蒸盤,刷上少許的油
倒入麵糊,把它震出氣泡
再次發酵20分鐘
鍋中水提前燒開
放入發酵好的麵糊
大火蒸25分鐘
蒸好後,撒上少許的白芝麻
蓋上蓋子,大火蒸5分鐘
蒸好後,把它取出放涼
等完全冷卻後,把它脫模
我們的紅糖麻辣糕就完成了
非常的鬆軟,細膩Q彈
把它切成小塊
真的很好吃,而且做法也很簡單
喜歡的朋友也可以試試
感謝大家的收看
