這樣方法做出來的鍋貼一盤都不夠吃

這段影片由習老師指導，詳細介紹了製作金牌鍋貼的專業技巧。重點在於透過「半燙麵」法提升外皮柔軟度，以及利用正確的攪打順序鎖住肉餡水分，最終配合特製麵糊水煎出底部金黃酥脆、內餡鮮嫩多汁的完美效果。