做出來的手撕餅沒層次發乾發硬是什麼原因呢？

本視頻由齊老師分享，詳細介紹了製作層次分明且口感酥脆的零食版手撕餅的方法。通過「燙麵」技術解決口感發乾的問題，並利用自製油酥與特殊的盤繞手法，確保餅皮絲絲分明，是一款簡單易學的蔥香手撕餅教學。