紅肉是生酮剛需，紅肉白肉最大區別是什麼？

在生酮飲食中，僅攝取白肉（如雞鴨魚蝦）效果不佳，必須攝取紅肉（豬牛羊肉）。其核心原因在於紅肉富含左旋肉鹼（L-carnitine），而白肉缺乏。左旋肉鹼是長鏈脂肪酸進入線粒體燃燒產生能量的必要轉運工具，缺乏它將導致減脂困難且易貧血。