吃飯前用熱水燙碗筷有用嗎？【食錄】

許多人習慣在就餐前用熱水燙餐具以求安心，認為能去除殘留並殺菌。然而，研究顯示熱水燙餐具的效果有限。雖然能溶解部分洗滌劑並沖走少量微生物，但面對材質吸附（如密胺餐具）及細菌的耐熱性，短時間的沖燙無法達到真正的消毒效果。建議選擇正規餐廳而非過度依賴此舉。