酸酸甜甜微微辣！清清爽爽又解膩！這個醃蘿蔔簡直是春節必備解膩開胃神菜！

過年的大魚大肉很容易吃膩 這個時候你就需要一點酸甜爽口的小菜 所以今天就來醃好吃的蘿蔔 哈嘍我是阿jiu 原材料有一根白蘿蔔 還有這些 白蘿蔔編成手指粗細的條 放上一勺半的鹽 拌勻醃上40分鐘 把蘿蔔裏的水分殺出來 辣椒和蒜都編碎 用鹽殺好的蘿蔔條是這個樣子的 十分柔軟 把殺出來的水倒掉 然後沖洗兩遍 再換上一盆清水 把蘿蔔條浸泡30分鐘 去除一下鹽味 泡好的蘿蔔條把水分擠幹 用力捏一捏 它不會斷掉的 鍋裏放上一碗清水 三分之一碗的米醋 三分之一碗的白糖 加熱煮開 然後關火放涼 把辣椒和蒜片放到大碗裏 倒入剛剛煮好的料水 倒入蘿蔔 讓所有的蘿蔔都浸泡在料水裏 這樣在罐罐或者是保鮮盒裏冷藏保存 酸甜解膩大風吹 還讓飼養員背上一會兒 拜拜