如果你不開心！那就來上一大鍋的火鍋冒菜吧！

如果世界上只剩下一種菜 那我希望一定要是火鍋冒菜 裏面有牛肉有牛蛙 還有很多很多毛肚的那種 Hello 我是阿嬤 菜你也可以換成其他你喜歡的 牛蛙這樣變成小塊 加點料酒和白胡椒粉 稍微醃製一下 這樣可以去一下牛蛙的腥味 牛肉一定一定要準備 儘量選擇牛裏脊或者上腦的部分 這樣的部位比較嫩 再按照我的配方醃製一下 準備一些蒜沫和薑片 先來炸一個靈魂辣油 涼油直接加入蒜沫 開火後加入花椒 加入大量的辣椒片 還有白芝麻 炸到這個程度就關火 用餘溫繼續加熱 再來準備冒菜的部分 鍋裏放蔥姜 一大勺郫縣豆瓣醬 和一大塊火鍋底料 不用把底料炒化 把蔥姜還有豆瓣醬炒香之後 直接加水 水開後大火煮5分鐘 把香料的味道煮出來 再把鍋底的料渣往出撈一撈 這樣口感會更好 接下來就是按順序煮菜 難熟的先煮 比較容易熟的後煮 我是竹筍煮了5分鐘之後 加入鴨血 寬粉 金針菇 又煮了2分鐘 下牛蛙 把牛蛙全部浸到湯裏 蓋上蓋子再煮5分鐘 最後加入大量的毛肚 毛肚和白葉都不需要煮的太久 接着把牛肉也下進來 也就1分鐘左右 牛肉變色了就馬上關火 注入剛剛的靈魂辣油 是不是要嘗哭了 一定要讓飼養員做給你吃哦 拜拜