大米別煮飯,加入一根山藥,攪一攪手不碰面做米糕,比麵包簡單,比饅頭鬆軟好吃!Chinese yam rice Steamed Chinese sponge cake。

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123 次觀看·2026年8月1日
主要食材:去皮山藥200克,大米300克,牛奶或者清水200克,白糖80克,麵粉150克,酵母粉3克,紅棗黑芝麻少許。
Main ingredients: 200g peeled yam, 300g rice, 200g milk or water, 80g white sugar, 150g flour, 3g yeast powder, and a small amount of red dates and black sesame seeds.
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視頻概述
AI 生成這段影片分享了製作山藥大米發糕的詳細步驟。這款發糕結合了山藥與大米的營養,口感比饅頭更鬆軟香甜,且具有養胃的功效,非常適合作為健康的早餐選擇。
嗨,歡迎來到鹽盤盤的小廚房
我們今天用一根山藥和一碗大米
來做營養簡單又美味的山藥大米發糕
比麪包簡單,比饅頭還要鬆軟香甜
不僅好吃,而且還能養胃
去皮山藥200克,洗淨後切塊
在處理山藥的時候,記得戴上手套
不然手就會容易癢
放入鍋中,大火蒸至軟爛
大米300克,提前浸泡一晚上
洗淨後,把它過濾掉水分
倒入榨汁機中
加入蒸熟的山藥
加入80克的白糖和200克的牛奶
把它打成細膩的米漿
倒入碗中
加入150克的麪粉和3克的酵母粉
攪拌至光滑無顆粒
蓋上蓋子,發酵至兩倍大
差不多一個小時左右,麪糊發酵完成
把它攪拌排氣
模具中刷上油或者墊上油紙
倒入米漿,七分滿即可
用紅棗和黑芝麻做裝飾
再次發酵10分鐘
鍋中水提前燒開
放入鍋中,大火蒸30分鐘
蒸好後,燜3分鐘再開蓋
我們營養又美味的山藥大米發糕就做好了
非常的鬆軟香甜
這個米糕當早餐都是非常的棒
不僅健康好吃,而且還能養胃
我們今天的視頻就分享到這裏了
感謝大家的收看,我們下期再見
