【高雄美濃】部落客激推!特產水蓮入麵包,獨特日式風味,一出爐就秒殺|清冰+義式冰淇淋+豐富水果,台北吃不到的銅板價|ep.336

1000步要去哪裡
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美濃特色食材水蓮做的麵包你吃過嗎 ?麵包店與農民合作出不同的道路,希望讓更多人看見台灣農產的好;來份古早味的香蕉清冰吧!魔法阿嬤巧手製成的冰品,不只停留在50年代,現在仍甜在你我心頭;從菸草味轉為咖啡香,有少女最愛的繽紛甜點、合創意的多元料理,一起品嚐瀰漫在美濃的幸福滋味吧!
00:56 老屋創意水蓮麵包坊
04:22 阿嬤的古早味冰店
#水蓮特色麵包 #旗山冰品
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美濃和農業有非常深厚的連結
而我現在身後的這一條街
就是美濃的第一街
永安老街
客家先民們在開裝時
為求永久安居
將新建的第一條街道
命名為永安街
不過真正的永安老街
為現今的永安街十九巷
但因為附近的美濃溪經常氾濫
才將重心轉移到現在的永安街上
你看
這裡有一個母猴抱著牠的小猴猴
看起來好有母愛
這個是美濃舊橋
一個很重要的地標
這個橋在日據時期
是對外一個非常重要的通道
還有我們對面可以看到
那個建築物是當時在日據的時候
是這邊的政經中心
現在是文創中心
我要繼續去找我的麵包了
這棟座落在永安老街的麵包店
儘管只有兩層樓高
卻仍十分顯眼
前身為日據時期的老診所寶壽堂
屋外不僅保留當時的門窗
騎樓與外牆
屋內更保有當時留下的
醫療書籍與文物
經過屋主一年的整修下
如今蛻變成滿屋飄香的烘焙店
其實很多人都會以為
是國外進口的原料會比較好
其實臺灣很多在地的農產品
跟食材其實都非常的好
而且很新鮮
沒錯
就是我們使用本地的食材
那相對的
它就是會縮短它的運輸
當然對環保就會比較好
那食材也會比較新鮮
對啊 所以來這裡
你可以直接吃到最新鮮的麵包喔
美濃是臺灣水蓮最大的生產地
老闆不只將水蓮加入吐司中
還加進了麵包裡
不同於中式麵包
常見的蔥麵包
是款素食者也能享用的麵包
先給你們看一下蛤蜊店的招牌
你看 這上面
這麼多綠綠的
我們會以為這是蔥對不對
但是這不是蔥
是野蓮味噌麵包
不愧是美濃的野蓮
它就算已經在麵包上面了
但是它吃起來還是好脆
好清脆 然後還有
味噌鹹鹹的味道
我覺得這不只可以當點心
它也可以當正餐來吃
看
我們以為是一般的蜂蜜蛋糕
對不對
但是它是野蓮粉
加進去做的長崎蛋糕
本來長崎蛋糕的味道
就已經很香甜了
加了野蓮粉之後
它有不同的風味耶
老闆專攻麵包
而老闆娘就是專攻蛋糕了
這道野蓮長崎蛋糕
就是出自老闆娘之手
真的把水蓮運用到極致
讓原本香甜的長崎蛋糕
多了一層不同的風味
還有這一個
這個是南瓜吐司
超級營養的
它中間這邊還加了起司
吐司軟軟的香味
裡面有很濃的南瓜味耶
還有一個這個喔
我們看到以為
它只是普通的法國麵包對不對
但其實它是用米做的
臺灣在地的米
剛才聽妙清姐說
這個麵包在撕開的時候
其實仔細看
它會可以看得到米粒
美濃147號米法國長棍麵包
不同於一般印象中的
硬梆梆的法棍麵包
吃起來軟而不硬
味道上除了核桃的堅果香
還帶有來自美濃147米的芋頭香
吃了這一圈麵包下來
我真的覺得臺灣是個寶島
因為你看
臺灣就有這麼多好吃的美食
臺灣人就是非常的有愛心
可以種出很多好吃的食材
又很新鮮
古時候的人常常說
名以食為天
肚子要吃得很飽
纔可以做很多好的事業嘛
對不對
你看臺灣人才那麼多
就說明臺灣有最好吃的美食
在這裡
創立於1945年的老冰店
可是旗山人從小到大
不可或缺的記憶
門口的香蕉 猴子與冰淇淋
就是那最熟悉的標誌
剛才又不是看到外面有招牌
我以為我誤闖別人的豪宅
而且你看
這裡有一個這麼大的池子
還有一個石頭桌椅
我要坐在這裡休息一下
其實這一間店
是他們的子女為了孝順媽媽
辛苦一輩子
所以買了這棟別墅給媽媽享清福
可是90幾歲的阿嬤
還是堅持要每天製冰
所以纔有美濃這一家分店
店內不只販售冰品
也是鐵馬休息站
是旅客在高雄旅遊
休憩的好場所
店裡也有旗山美濃附近的
景點地圖
在這裡可以一邊吃冰
一邊感受這鄉間別墅的雅緻
好好吃喔 這個冰
大家知道我會吃什麼冰嗎
魔法阿嬤的冰
而且魔法阿嬤本人就在這裡
在我旁邊
大家好
阿嬤 妳的冰在這邊開多久
這間店
我店
我布店就開70幾年了
來這裡六 八年了
阿嬤 妳的冰為什麼那麼好吃
都是原料都送好的
原料都去做的
東西好 說的東西都有處理過
都被殺菌過
都很好吃
原來阿嬤的冰這麼好吃
除了它很衛生之外
其實有加了很多
阿嬤的用心在裡面
像這個
有這個就是香蕉清冰
吃起來非常的清爽
然後現在遊歷社這一整個
就是阿嬤的招牌冰
其實點一個招牌冰
就可以把阿嬤全部
店裡的招牌全部都吃過一遍了
而且我剛才吃這個上面這一球
這應該是義式冰淇淋
我以為這個義式冰淇淋
吃起來都是甜的
可是我剛纔好像有吃到
咖啡的味道
所以它不只是甜的
還有一點點咖啡的苦味
然後再配上一口香蕉清冰
好好吃 我想大口吃
可是吃了牙齒會痛
而且大家知道
模仿阿嬤這個名字怎麼來的嗎
聽名字覺得好可愛的名字
這是旗山當地的學生
看到每天放學
阿嬤都很可愛的笑容
然後在那邊賣冰
然後他們就覺得
阿嬤的冰每天都可以變化
好多不同的味道
所以當地的學生
就幫阿嬤取了這個名字
叫做魔法阿嬤
吃了下去
你就會覺得像變魔法一樣
很好吃
然後變換多端的味道
清閒的午後時光
在這裡不只能感受
傳承70年的滋味
還有吃了阿嬤自製冰品的滿足
美濃在菸業盛行的時候
而福安這裡的福島站
變成了一間咖啡館
而且這一家咖啡館很厲害
它是在旗山非常有名的麵包房
戶外的空間
是老闆娘一手打理的草坪
牛雕像為牛舖裝意象
一旁的白沙坑
不時也能看到孩童在玩耍
室內保留福島站時期的
挑高鋼架
讓空間更為明亮
活潑的彩繪牆面
讓店裡趣味十足
另外還有兒童遊樂區
家長在一旁聊天的同時
孩子可以看書 洗洗
還有這個甜點展示櫃
每樣甜點都好可口
看到我們眼前這一個
你看 好漂亮
是粉紅色的
而且好多的草莓
店長 這一道叫什麼名字
這一道蜜糖甜心草莓
蜜糖金磚的話
是我們鎮店之寶
它是草莓
是從大湖新鮮直送
今天現採 早上
然後一直配…
配送到我們這邊來
所以是每一個都是新鮮的
這個的話
如果不知道如何下手呢
我就先幫妳把那個
我們可以先把那個
冰淇淋先拿起來
然後直接就是拿起來吃
可以沾一些冰淇淋更好吃
好 季節限定的草莓
配上招牌金磚
切成條狀的厚片吐司
裹上蜜糖烘烤後
再堆疊成塔
用新鮮草莓與鮮奶油裝飾
最後再夾上一球草莓冰淇淋
香濃的滋味擄獲不少少女心
份量更是足夠
適合兩三人一起品嘗
香蕉巧克力前程
你們大家看一下
它這裡面有滿滿的香蕉
超多的 好厚實
對啊 我們用料都不客氣的
一定要滿滿
它一入口的時候
整個香蕉跟它的巧克力前程的
綿密感在嘴巴裡
完全說不出話來了
對啊 好吃到說不出來
因為你的口感太綿密了
因為香蕉跟巧克力真的很搭
草莓控的朋友看過來
還有草莓前程
看看這漂亮的色澤
是不是很想咬一口
來 這道義大利麵很特別
它是異國料理
是泰式打拋豬肉義大利麵
泰式打拋義大利麵
光聽名字就覺得
它很特別耶
真的有像泰式酸酸辣辣的感覺
然後配義大利麵
所以吃了這個你就會發現
其實打拋豬肉
它不一定要配在飯上
它配義大利麵也很搭 味道
我剛才吃了這個
泰式打拋義大利麵之外
我還有聞到一股
很香的麻油雞的味道
對 這個麻油雞
我們選用在地的土雞肉
大腿肉下去炒的
因為結合我們的中式料理
跟西式料理
來種出一個火花
好香喔
這整個麻油的香氣
這樣就有點像是
臺式的義大利餐的感覺
所以不一定你要到義大利餐
要去吃那些道地的
其實來吃這個非常有創意
然後你看
像我剛纔在這邊很悠閒的
吃甜點 然後吃飯
其實它這邊還可以
預約做一些陶藝的課程
然後還可以欣賞一些藝術
然後像外面的景觀
非常的漂亮
剛才遊歷艦的時候
看到很多的造景
然後它在週末的時候
還會辦一些小農市集
藝文活動 還有音樂會
所以趕快來這邊享受一些
悠哉悠哉的生活吧
步調放慢
