不妨試試這種茄子作法：口感濃鬱軟嫩，極為誘人，味道甚至比肉還香！嚐過一口就根本停不下來（做法超簡單）。

本影片分享了一道簡單健康的家常菜「茄瓜煎蛋」。透過先用鹽和糖醃製茄瓜以去除水分並使其軟化，取代傳統的大量過油炸製，再將炒至金黃的茄瓜與雞蛋、青椒、蔥花混合煎至兩面金黃，做出既鬆軟又下飯的美味料理。