这就是_十八酿_中的酿田螺_原来客家酿菜_万物皆可酿_美食_客家美食_酿菜_万物皆可酿_青年创作者成_

這段影片介紹了客家美食「平樂十八釀」的文化與製作工藝。透過趙海琪回鄉製作釀田螺、釀南瓜花及釀豆芽的過程，展現了客家人將食材填餡的烹飪智慧，體現了對萬物食材的用心對待，將平凡食材轉化為酸辣鮮美、層次豐富的特色佳餚。