麻花做的不好的不酥脆趕快收藏起來學習。

昨天呢 爲大家分享了油茶的製作 但是好多朋友說 這個麻花不會製作 今天呢 爲大家分享的這一期是麻花的一個手法教學 根據咱們比例呢 給它合成麪糰 接下來開始搓制 鬆弛好的麪筋呢 咱們搓 搓的時候呢 從中心往兩邊搓 兩邊呢 稍微粗一點點 因爲這樣一上勁的話 兩邊搓出來的劑頭呢 就粗細均勻了 否則 兩頭容易偏細 上勁 上完勁之後呢 放到旁邊 再取一個麪筋 還是一樣 同樣的方法去搓 這個麻花的勁一定要上均勻 搓出來的麻花呢 才比較好看 上原之後呢 兩個麪筋 給它對到一塊 讓它重疊完之後呢 同樣方法呢 再次給它上勁 上完勁之後 右邊的這個劑頭放到上面 左邊這個劑頭呢 放到底下 注意看 上面的劑頭呢 往底下頂 底下的劑頭往上面頂 形成一正一反 鬆手 這個麻花呢 自然而然的就扭成了 這個麻花呢 自然而然就扭好了